Ključna razlika: Shake so peneče hladne sladke pijače, ki jih običajno naredi kombinacija mleka in sladoleda. Slad uporablja enake sestavine kot stresanje. Vendar pa so sladi dodani sladu. Oba sta na splošno pripravljena z mešanjem sestavin na mešalniku vretena.
Tresenje je znano tudi po različnih imenih - kot v Novi Angliji se običajno imenuje frappe. Shake so na voljo v različnih sortah, kot so čokolada, vanilija in jagoda.
Slad je kot stresanje z dodano sestavino, ki je običajno sladno mleko v prahu. Ta sladni prašek izboljša okus in mu daje bogatejši okus. Ta slad je običajno sestavljen iz ječmena. Lahko pa vključuje tudi pšenico ali druga zrna. Ta dodatek sladnega prahu prinaša rahlo kislega okusa, medtem ko so napitki na splošno znani po vseh sladkih okusih.
Tresljaji in sladi so podobni vsebnosti nasičenih maščob. Vendar pa so sladi boljši, kadar gre za manjšo vsebnost sladkorja. Povprečni mlečni pršut vsebuje le 55 do 60 gramov sladkorja v primerjavi s 18 do 25 gramov sladkorja v sladu. Tako tresljaji kot sladi naj bi imeli dobro količino kalcija. Vsi sladni izdelki temeljijo na zrnju ječmena, ki je podvržen procesu kaljenja, sušenja in ozemljitve. V tem procesu se škrob pretvori v sladkor in nastane v sladkem posušenem prahu.
Zgodovinsko so se prvi tresljaji razvili v zgodnjem 20. stoletju. Začelo se je z uvedbo pijače z jajci in whishky. Kasneje so se težke pijače začele pripravljati s sestavinami, kot so čokolada, vanilija, itd. Pomembno je omeniti, da se danes shake običajno uporablja za mlečne napitke, medtem ko so lahko tresljaji, ki so pripravljeni s kombinacijo sestavin, kot so sirupi, sadje, smetana, itd.
Zato ni bistvenih razlik med stresanjem in sladom, saj je slad tudi vrsta stresa s sladno aromo.
Primerjava med Shake in Malt:
Shake | Slad | |
Opredelitev | Penjena pijača, narejena iz sestavin, kot so mleko, sladoledi in aroma | Stresamo s sladnim prahom ali s sladom |
Okus | Sladko | Rahlo kislo |
Vrsta | Pijača s sodo | Pijača s sodo |
Zgodovinska dejstva | V 19. stoletju je bil mlečni napitek bolj kot koktajl kot sladica, saj je bil v originalnem receptu poleg mleka in jajc potreben tudi viski. | Ledeno mleko v prahu je leta 1897 izumil William Horlick kot lahko prebavljiva obnavljajoča se zdravilna pijača za otroke in za otrokovo hrano. |