Ključna razlika: V današnjem kontekstu se omaka nanaša na tekočo ali poltekočo snov, ki jo postrežemo s hrano ali dodamo v številne jedi, da dodamo vlago in okus. Kečap je omaka, ki se v glavnem uporablja v omaki iz paradižnika in se uporablja kot okus.

Omake in kečap se večinoma uporabljata kot začimbe. So zelo priljubljeni zaradi svoje teksture in okusa. Te omake lahko uporabite s čipi, kruhom in jih uporabite kot sestavine pri pripravi nekaterih jedi. Te besede se v različnih državah uporabljajo precej drugače, zato se je zmeda še okrepila.

Razumeti prvotne pomene teh besed nam omogoča vpogled v zgodovinska dejstva in prepričanja, povezana z omako in ketchupom.

Omaka izhaja iz latinske besede salsas, kar pomeni »soljeno«. Zgodovinarji živil verjamejo, da je bila omaka »izumljena« zaradi številnih razlogov, kot je služila namenu kuhalnega medija, da je bila videti kot mesnina za meso in je bila zmožna okrepiti okuse. . Vendar pa se sestavine, sestava in metode priprave razlikujejo od kulture do kulture. Zato pri pripravi omake ne upoštevamo nobenega posebnega recepta in metodologije. Na primer, sojina omaka je narejena iz sestavin, kot so kuhana soja, pražena zrna, slanica itd., Medtem ko je Aioli debela česnova omaka. Uporablja se lahko tudi v hladni in vroči obliki.

Omake imajo pomembno mesto in vsaka kultura ima nekaj avtohtonih receptov za omake. Omake imajo tudi velik komercialni trg. Mnogi ljudje pravijo tudi te omake doma. Omake so lahko različnih viskoznosti, saj je odvisna od primarne uporabe te omake. Omaka, ki se uporablja kot medij za kuhanje, ima lahko manj viskoznosti kot omaka, ki se uporablja za preliv. Vse je odvisno od okusa in podobnosti posameznika.

Ketchupova beseda se šteje, da izvira iz kitajske koechiap "slanice rib"

izvira iz sedemnajstega stoletja. Prvotno je bila povezana z omako, ki je vsebovala ribje slanico, zelišča in začimbe kot glavne sestavine. V osemnajstem in devetnajstem stoletju je bil izraz uporabljen za označevanje vseh omak s kisom kot eno od sestavin. Kasneje se je v nekem trenutku povezala s paradižnikovim sokom in od takrat se je izraz razširil na paradižnikovo omako.

Ketchup lahko označimo tudi kot pikantno omako, ki jo pripravimo s paradižnikom in kisom. Uporablja se predvsem kot užitek. Ponavadi je mrzla. Beseda Ketchup je doživela več sprememb definicij, zato jo je težko povezati z določeno definicijo. Vendar pa ga danes večinoma povezujemo s paradižnikovo omako. Ena od znanih lastnosti ketchupa je njegova viskoznost, zato je včasih težko nalijemo na ploščo in je lahko hkrati zabavno.

Zato lahko rečemo, da sta bila ketchup in omaka v prejšnjih časih enaka, v sodobnem času pa je paradižnikova omaka posebej obravnavana kot ketchup.