Ključna razlika: Čaj izhaja iz Camellia sinensis, kava pa iz rastline Coffea. Te se med seboj razlikujejo glede na proces, okus in koristi za zdravje.
Čaj in kava sta dve najpogostejši pijači na svetu, ki sta na voljo skoraj povsod v različnih oblikah. Obe pijači se lahko zaužijeta kadarkoli in je lahko vroče ali hladno. Te pijače se razlikujejo od rastlin, iz katerih izhajajo, od okusa, procesa, po katerem so narejene, in koristi, ki jih ponujajo.
Da bi pripravili čaj, listi ali surovi čaj dodamo difuzorju, čajniku ali čajni skodelici, nato pa listi dodamo vročo vodo. Listi se prepuščajo v vodi dve do pet minut, nato se napnejo. Mleko in sladkor se lahko dodata glede na osebo. Odvisno od vrste čaja (črna, zelena itd.) Ti ponujajo številne prednosti. Različni čaji nudijo prednosti, kot so izboljšanje duševne pozornosti, razmišljanje, pomoč pri zdravljenju želodčnih bolezni, bruhanje, driska, glavoboli, izguba kosti (osteoporoza), rak trdnega tumorja in pomaga ohranjati zdravje kože.
Obstaja več različnih načinov za pripravo kave, vključno s francosko stiskalnico, ki kavo v zrnju postavlja v stroj za stiskanje in dodaja okus v vročo vodo. Kavo lahko dodamo tudi v vročo skodelico vode za takojšnjo porabo ali pa se stroj uporabi za ustvarjanje različnih vrst kave. Kava ponuja koristi, kot je zmanjševanje tveganja za srčne bolezni, ki se uporablja za zdravljenje nespečnosti, zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen, 2 sladkorno bolezen, Parkinsonovo bolezen in demenco. Prav tako lahko prepreči določene vrste raka, težave s srčnim ritmom in kapi.
Kava | Čaj | |
Izpeljano iz | Coffea rastlina | Camellia sinensis |
Kraj izvora | Etiopija | Provinca Yunnan, Kitajska, severna regija Mjanmara in država Assam v Indiji |
Čas nastanka | 9. stoletje | 10. stoletje pr |
Vrste | Latte, Cappuccino, espresso, Americano, macchiato, brez kofeina itd. | Črni čaj (imenovan rdeči čaj na Kitajskem), zeleni čaj, Oolong čaj, Premium ali nežen čaj in čaj puer. |
Okusi | Črna, mlečna, vanilija, karamel, mandelj, lešnik, kakav, čokolada, mocca, med, itd. | Mleko, limeta, limona, masala, Earl Grey, Darjeeling čaj, Jasmin, kardamom, med, itd. |
Kofein | Višja raven kofeina v primerjavi s čajem. | Ima manj kofeina kot kava. |
Binomsko ime | Coffea Arabica, Coffea Benghalensis, Coffea Canephora, Coffea Congensis, Coffea Dewevrei, Coffea Excelsa, Coffea Gallienii, Coffea Bonnieri, Coffea Mogeneti, Coffea Liberica, Coffea Stenophylla | Camellia Sinensis |
Kulturna konotacija | Hitri tempo | Genteel |
Koristi | Lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni, se lahko uporablja za zdravljenje nespečnosti, zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen, 2 sladkorno bolezen, Parkinsonovo bolezen in demenco. Preprečuje nekatere vrste raka, težave s srčnim ritmom in kapi. | Izboljša umsko budnost, razmišljanje, pomaga pri zdravljenju želodčnih motenj, bruhanju, driski, glavobolom, izgubi kostne mase (osteoporoza), raku trdnega tumorja in pomaga ohranjati zdravje kože. Odvisno od vrste čaja (črna, zelena itd.) Ti ponujajo številne prednosti. |
Tveganja | Odvisnost od kofeina, rak, gastrointestinalne težave, psihološki učinki in spremembe v spanju, holesterol, krvni tlak, učinki na nosečnost, pomanjkanje železa, koronarna bolezen, interakcije z zdravili, akne in glavkom. | Fluorid (zmanjša vnos kalcija v telo), aluminij, kofein, oksalati, temperatura vročega pitja (lahko povzroči rak požiralnika) in tveganje za raka prostate. |
Proces | Jagode kave se ročno poberejo in nato ločijo, nato se seme odstrani iz jagodičevja, nato fermentira, opere in posuši. Nato se kavna zrna pražijo in pakirajo. Lahko se tudi zmeljejo v obliki prahu za instant kavo. | Različni čajni listi se obdelujejo drugače. Vsi različni čaji nastanejo iz iste rastline, ki je bila pospravljena ob različnih časih. Večina listov gre skozi proces žetve, sušenja, fermentacije in oksidacije. |
