Ključna razlika: pečena in pečena sta dva načina suhega kuhanja. Praženje se običajno izvede z nekaj maščobe s hrano. Oblika hrane je po kuhanju na splošno enaka. Po drugi strani pa pečenje spremeni stanje kuhane hrane. Meso se na splošno peče, medtem ko se živila na osnovi moke običajno pečejo.

Pečena in pečena sta oba izraza povezana z dvema načinoma kuhanja s suho toploto, v katerem se za kuhanje uporablja vroč in suh zrak. Na splošno se izrazi uporabljajo izmenično. Nekatere razlike pa poudarjajo kuharji.

Praženje in pečenje obeh besed se navadno uporabljata v kontekstu kuhanja s pečico. Oba uporabljata suho toploto za kuhanje. Prvotno je bil izraz pečenka uporabljen samo za kuhanje na odprtem plamenu. Vendar pa se zdaj ta izraz uporablja tudi za pečice, saj večina pečic uporablja tehnike konvekcije za koksanje.

Izraz pečenka se običajno uporablja za hrano, ki je prisotna v trdni strukturi. Pražen je, da bo postal ponudnik. Ta postopek na zunanjem delu trdne hrane na splošno ustvari lepo hrustljavo ali hrustljavo skorjo. Vendar pa je pečenje na splošno povezano z opuščenimi predmeti. Na primer, torta ali pita se peče namesto praženega. Med postopkom pečenja se nagibajo k dvigu.

Peka v bistvu zahteva pečico, medtem ko se praženje lahko izvede v prevelikem ali celo nad ognju z uporabo virov toplote, kot so plin, oglje ali električna energija. Praženje običajno ne spremeni oblike živil, medtem ko pečenje običajno spremeni obliko hrane iz tekočine, paste ali prahu v trdno obliko. Praženje na splošno zahteva višjo temperaturo kot pečenje. Pomembno je omeniti, da imajo te razlike tudi nekaj izjem.

Pečenje zahteva pečico tipa zaprtega okolja, medtem ko se praženje lahko opravi tako v odprtem kot v bližnjem okolju. Praženje se izvede z uporabo neke vrste maščobe, ki jo lahko dodamo v obliki olja, ki ga brušimo na zelenjavo, mesu itd. Če se ne uporablja maščoba, se praženje pogosto imenuje suho praženje. Pečenje se razlikuje od pečenja, saj ne vključuje maščob. To lahko naredite z malo maščobe ali brez maščobe, ki obkroža hrano.

Praženje se lahko šteje tudi za metodo pečenja, v kateri je hrana nepokrita.

Primerjava med pečenjem in pečenjem:

	Pečena	Pečemo
Opredelitev	Tradicionalno se nanaša na način kuhanja s suho toploto, v katerem se je toplota uporabljala za kuhanje hrane na prostem. Oblika hrane je po kuhanju na splošno enaka.	Pečenje je še en način kuhanja s suho toploto, ki spreminja stanje kuhane hrane.
Za živila	Ponavadi za trdne snovi (skoraj vse vrste mesa in nekatere zelenjave)	Ponavadi za živila, ki so narejena iz tekočin, paste ali prahu (za izdelavo pite, piškotkov in peciva)
Temperatura	Na splošno višje	Na splošno nižja od praženja
Potrebna vrsta okolja	Zaprto ali odprto	Zaprto
Maščoba se uporablja za kuhanje	Da (razen suhega praženja)	Malo ali nič
Običajno	V odprti ponvi	V pečici