Ključna razlika: jastogi in jabije sta dve vrsti rakov. Jastogi in jabije so nevretenčarji s trdim zaščitnim eksoskeletom. Navaden jabuk je rak, podoben jastogom, vendar je za razliko od jastoga skupni jabič vrste rak. Yabbies izgledajo kot miniaturni jastogi.
Jastogi in jabije sta dve vrsti rakov. Raki so zelo velika skupina členonožcev, kar pomeni, da imajo eksoskelet, ki se strdi, da rastejo. Za razliko od drugih členonožcev imajo raki biramozne okončine.
Jastogi in jabije so nevretenčarji s trdim zaščitnim eksoskeletom. Podobno kot pri drugih členonožcih morajo izločiti svoj eksoskelet, da rastejo. Vendar pa, ko izločijo svoj eksoskelet, so zelo ranljivi.
Obstaja veliko rakov, ki imajo v svojem imenu besedo "jastog", vendar se za prave jastoge štejejo samo jastozi iz družine Nephropidae. Jastogi imajo 10 hoje. Sprednji trije pari imajo kremplje, od katerih je prvi največji. To je kar daje jastogom njihov poseben videz. Jastogi imajo tudi antene na vrhu glave, ki jih uporabljajo kot senzorje v vodi in komunicirajo. Najbližji živi sorodniki jastogovih jastogov so jastogi na grebenih in tri družine sladkovodnih rakov.
Ocenjuje se, da jastogi živijo do 70 let. Dejstvo je, da raziskave kažejo, da jastogi ne smejo upočasniti, oslabiti ali izgubiti plodnosti s starostjo, zato so lahko starejši jastogi bolj plodni kot mlajši jastogi.
Ime yabby je dano dvema različnima vrstama rakov v Avstraliji. To so sladkovodni jabbi in morski jabbi. Morski jabbi je vrsta morskih kozic, ki živi v globokih jarkih v blatnih ali peščenih bregovih, zlasti v ali v bližini estuarijev v medplaninskem območju. Te se običajno uporabljajo kot vabe za ribolov, zlasti v Queenslandu in na severu New South Walesa. Bas yabby je pogosta vrsta, ki jo najdemo v jugovzhodni Avstraliji.
Sladkovodna yabby je bolj znana jabbica. To je vrsta rakov, ki spadajo v rod Cherax. Ti so pogosto ujeti za hrano in jih je mogoče najti indame, ribnike, jezera in reke v avstralskih vzhodnih državah. Običajen jabbi je najpogostejša vrsta sladkovodnega jabbyja. Vendar se izraz „yabby“ običajno uporablja za sklicevanje na številne različne vrste rakov, običajno različne vrste rakov, vendar se ti uradno ne štejejo za jabe. Samo Cherax destructor je uradno imenovan yabby.
Navaden jabuk je rak, podoben jastogom, vendar je za razliko od jastoga skupni jabič vrste rak. Yabbies se nahajajo v močvirjih, potokih, rekah, rezervoarjih in kmetijskih jezovih pri nizkih do srednjih višinah. Njihova telesna struktura je zelo podobna jastogom. Imajo tudi 10 sprehajalnih nog. Sprednji trije pari imajo kremplje, od katerih je prvi največji. Imajo tudi antene na vrhu glave, ki jih uporabljajo kot senzorje v vodi in komunicirajo. Imajo tudi značilen rep jastoga. Vendar pa je glavna razlika med jambijem in jastogom ta, da jabbi izgledajo kot miniaturni jastogi.
Druga razlika je, da jastogi običajno živijo v morju. Pravi jastogi, ki jih ljudje uporabljajo kot vir hrane, lahko najdete na dveh glavnih lokacijah. Evropski jastog najdete na atlantski obali Evrope, v Skandanaviji in v Sredozemlju, ameriški jastog pa na atlantski obali Severna Amerika. Ker jabby ni mogoče najti v morju, temveč v sladki vodi, kot so potoki, potoki itd.
Jastog | Yabby | |
Kraljestvo | Animalia | Animalia |
Deblo | Arthropoda | Arthropoda |
Podfil | Crustacea | Crustacea |
Razred | Malacostraca | Malacostraca |
Naročilo | Decapoda | Decapoda |
Podred | Pleocyemata | Pleocyemata |
Infraorder | Astacidea | Axiidea |
Družina | Nephropidae | Parastacidae, Callianassidae |
Vrste | Več kot 500 vrst | C. destructor, T. australiensis |
Videz | Jastogi imajo dolga telesa z mišičastimi repi in živijo v razpokah ali brlogah na morskem dnu. Trije od petih parov nog imajo kremplje, vključno s prvim parom, ki so običajno veliko večji od ostalih. Glava jastoga nosi antene, ki se uporabljajo kot senzorji. Jastogi, kot so polži in pajki, imajo modro kri zaradi prisotnosti hemocianina, ki vsebuje baker. | Barva je zelo spremenljiva in je odvisna od jasnosti vode in habitata; Jabije se lahko gibljejo od črne, modro-črne ali temno rjave barve v bistrih vodah do svetlo rjave, zeleno-rjave ali bež barve v motnih vodah. Yabbies, ki so posebej vzgojene za živahno modro barvo, so zdaj priljubljene v avkcijski trgovini v Avstraliji. |
Habitat | Jastoge najdemo v vseh oceanih in najdemo na kopnem. Živijo na skalnatem, peščenem ali blatnem dnu od obale do roba epikontinentalnega pasu. Na splošno živijo posamično v razpokah ali v brlogah pod skalami. | Yabbies se nahajajo v močvirjih, potokih, rekah, rezervoarjih in kmetijskih jezovih pri nizkih do srednjih višinah. Yabbies se običajno nahajajo v Victoria in New South Wales, čeprav se vrsta pojavlja tudi v južnem Queenslandu, Južni Avstraliji in v vseh delih Severnega ozemlja. Uveden je bil v Zahodno Avstralijo. Yabbies se nahajajo v številnih efemernih plovnih poteh in lahko preživijo suhe razmere dalj časa (vsaj nekaj let). |
Velikost | Ocenjuje se, da jastogi živijo do 70 let. Dolgoživost jastoga jim omogoča doseganje impresivnih velikosti. Po podatkih Guinnessovih svetovnih rekordov je bil največji jastog, ki ga je kdaj ujel, v Novi Škotski v Kanadi, ki tehta 20, 15 kilograma. Na splošno so jastogi dolgi od 25 do 50 cm. | Yabbies občasno dosežejo do 30 cm (12 palcev) dolžine, vendar so pogosteje 10–20 cm dolgi. Yabbies rastejo do največje velikosti 350 gramov, vendar je skupna velikost 120 - 150 gramov. |
Spolni dimorfizem | Moški so pogosto večji od samic. Moški imajo tudi daljšo in širšo lupino kot samice. Samice imajo majhne prsne bodice in dolg drugi pleopod v primerjavi z moškimi. Ženke imajo tudi širše repe kot moški, ker tam nosi jajca. Moški imajo težke pleopede, ženske pa mehke, pernate pleopodce. | Moški jabije imajo majhne projekcije na notranji strani zadnjega sprehajalnega para. Ženske jabije so gladke na hrbtnih nogah brez kakršnih koli izboklin, na notranji strani tretjega para nog pa imajo 2 okrogle odprtine, težko jih je razločiti, vendar so to odprtine, iz katerih bodo ženke pod repom položile jajca. |
Razmnoževanje | Ženska sprosti feromone (kemikalije) v vodo, da bi znali, da se pripravlja na livanje in parjenje. Če se za žensko zanima več moških, se bodo zoper sebe borili. Jastog, ki zmaga v boju, bo žensko vzel v svojo jamo in jo zaščitil pred plenilci, ker je ranljiva med moltingom. Po tem, ko je odvrgla trdi eksoskelet, jo moški nežno obrne in prebode njen trebuh s prvim parom pleododov. V svoje posode za seme spermijev vloži spermo; te bo shranjevala do 15 mesecev, preden bo sprostila jajca. Ko sodnica odloči, da je čas pravi, sprosti jajca, ki gredo skozi semensko posodo, in jih oplodi s shranjeno spermo. Ta jajca bo nosila pod repom naslednjih deset do enajst mesecev. Ko se jajca izležejo, otroški jastogi ne izgledajo kot njihovi starši. | Yabbies začnejo vzrejni cikel v poletnih mesecih, ko je temperatura vode večja od 14 ° C in se začne dnevna dolžina povečevati. Glede na obilo hrane in pravilnih pogojev se zdi, da razmerje med moškima in dvema ženskama spodbuja instinkt parjenja in poveča možnost uspešnega parjenja. Idealne velikosti za uporabo pri parjenju jabb so ženske od 70 do 90 mm in moški od 100 do 120 mm. Večje ženske so lahko precej izbirljive in se ne parijo tako redno kot manjše samice, medtem ko se zdi, da ni pomembno, kakšna je velikost moškega. Ko se parijo, samice vzamejo spermo in oplodi jajca. Nato prevaža med 100 in 1.000 jajc pod rep. Traja od 19 do 40 dni, da se jajca izležejo in dojenčki spustijo v vodo. |
Vedenje | Jastogi se počasi premikajo po morskem dnu. Ko pa bežijo, plavajo nazaj, tako da se ukrivijo in raztrgajo trebuh. Zabeležena je hitrost 5 m / s (11 mph). To je znano kot reakcija pobega caridoid. Znano je, da se zatekajo k kanibalizmu v ujetništvu. Vendar, če je koža jastoga najdena v želodcih jastoga, to ni nujno dokaz kanibalizma - jastozi jedo svojo kožo po prelepljenju. | Yabbies radi kopljejo in se pogosto skrivajo na dnu blatnih potokov in močvirskih postelj. Yabbies so izgubili svojo lupino, da bi postali večji, kar lahko traja do 6 ur, odvisno od njihove velikosti. V tem času se običajno hitro skrivajo. Nekateri morda celo jedo njihovo lupino. Življenjska doba jabbijev je v povprečju le 5 do 7 let, v naravi pa je pričakovana življenjska doba veliko krajša, saj so na dnu prehranjevalne verige in jih porabi velika količina živali. Nekateri njihovi glavni plenilci so ličinke žuželk, ribe, jegulje, želve, ptice in vodne podgane. |
Diet | Jastogi so vsejedi in ponavadi uživajo živi plen, kot so ribe, mehkužci, drugi raki, črvi in nekaj rastlinskega sveta. Po potrebi jih spravijo v vodo in znano je, da se zatečejo k kanibalizmu v ujetništvu. | Yabbies so predvsem nočne detritivore, ki se hranijo predvsem z algami in rastlinskimi ostanki, ponoči pa tudi oportunistično hranjenje z vsemi ribami ali živalskimi ostanki, s katerimi se srečujejo ob katerem koli času dneva. |
Človeška poraba | Jastogi, ki so zelo cenjeni kot morski sadeži, so gospodarsko pomembni in so pogosto eno izmed najbolj donosnih proizvodov na obalnih območjih, ki jih naseljujejo. Kuhamo ali parimo žive jastoge. Jastog se kuha sedem minut za prvi funt in tri minute za vsak dodatni funt. Recepti za jastoge so Lobster Newberg in Lobster Thermidor. Jastog se uporablja v juhi, bisku, zvitkih jastogov in cappon magro. Meso jastoga se lahko namoči v bistro maslo, kar daje sladkani okus. V Severni Ameriki ameriški jastog ni dosegel priljubljenosti vse do sredine 19. stoletja, ko so ga Newyorci in Bostonci razvili. Pred tem časom se je jastog upošteval kot znak revščine ali kot hrana za služabnike ali nižje člane družbe. | Medtem ko so manj pogosta kot kozice in drugi raki, se jabije jedo v Avstraliji, podobno kot raki v drugih državah. Običajno se kuhajo in jedo navadne ali z začimbami. V restavracijah, kjer so lahko pripravljene v solatah, raviolih, testeninah, se občasno postrežejo tudi jabbi. |
Kulturni vplivi | Jastogi, ki so zelo cenjeni kot morski sadeži, so gospodarsko pomembni in so pogosto eno izmed najbolj donosnih proizvodov na obalnih območjih, ki jih naseljujejo. | Yabbies so pomemben prehranski izdelek za avstralske sladkovodne ribe, kot je trska Murray in zlati ostriž. |
