Ključna razlika: kebab in tikka sta izjemno priljubljena elementa v meniju. Ključne razlike med jedmi temeljijo na vrsti mesa, načinu kuhanja in začimbah pri pripravi kebabov in tikk.

Izraz "kebab" izvira iz cesarstva Mogul, kjer so vojaki kraljeve vojske razrezali koščke mesa in razrezali kose skupaj z meči, nato pa kuhali meso na odprtem ognju. Kebab je mongolska beseda, ki je postala vsak kos mesa, ki je bil mariniran in kuhan na odprtem ognju.

Jagnjetina je najpogosteje uporabljeno meso za kebab, čeprav se piščančje in svinjsko meso pogosto uporablja pri pripravi te slastne poslastice. Po mariniranju se ti kosi mesa na žaru na ražnju ali pljuvanju na odprtem plamenu ali katerem koli drugem viru toplote, in da bi še dodatno okrepili okus teh kebabov, lahko dodajo tudi kose zelenjave. Zaradi svojih preprostih začimb, se ti kebabi briljantno združijo s piškoti, pitami ali pa jih postrežemo z rižem, lečo, sesekami itd. To je odlična ulična hrana, ki jo postrežejo z različnimi začimbami, kot so omake, čutni itd. uživajte v "kebabih", ki so vroči na plošči restavracije ali celo ohladite v udobju svojega doma.

"Tikka" pa je priljubljena indijska jed. Po Mogulih je prišel kraljevski Nawabs, ki je za svoje stare in starostne kraljevske družine prinesel pečene kebabe iz mletega mesa. Hindu Raja je hkrati začela uporabljati kmetijske sveže zelenjave za svoje jedi na žaru. Izraz „tikki“ se je že uporabljal za označevanje pire krompirjevega krompirja, zato je bil izraz „Tikka“ ustvarjen, da se nanaša na vegetarijanske kebabe.

Tikkas, imenovan tudi kebab, so sočni kosi mesa, ki so marinirani z različnimi začimbami. Po večini receptov za tikko je "tikka jed" pripravljena z uporabo kosti piščanca ali ovčetine ali kosov pannerja, ki se najprej marinirajo v jogurtu in začimbah, nato pa se pečejo v glineni peči, imenovani tandor. Čeprav so včasih ti tikki na žaru na vroči premog, da bi dobili edinstven okus in okus.

Z leti so tako kebabi in tikkas postali tako priljubljeni po vsem svetu, da mnogi ljudje menijo, da so ena in ista stvar. Čeprav, kot je razloženo zgoraj, ni tako. Oba sta precej enostavno razločljiva, saj je kebab narejen iz grobo mletega mesa, tikka pa je sestavljena iz večjih kosov mesa, mariniranih in pečenih na žaru. Nadaljnje razlike lahko preberete v spodnji tabeli.

Primerjava med kebabom in tikko:

	Kebab	Tikka
Terminologija	Izraz „kebab“ je turški za „meso na žaru“.	Izraz „tikka“ v hindijščini in perzijščini pomeni „majhne delce“.
je	Narejen je iz grobo mletega mesa.	Uporablja velike kose mesa, zelenjave ali paneerja.
Način kuhanja	Včasih se peče na žaru.	Vedno je premešana.
Čas	Kuhanje traja manj časa.	Potrebno je več časa za kuhanje.
	Pražen je v tandorju ali na plošči na peči.	Peče se v tradicionalnem tanduru ali pa se peče na vročih ogljah.
Služi	Lahko jih postrežete ohlajeno in vroče.	Vroči so samo vroči.
Sestavine	Jagnjetina je najbolj tradicionalna sestavina, ki se uporablja za kebab.	Piščanci in paneer so tradicionalne sestavine, ki se uporabljajo za tikkas.
Začimbe	Imajo preproste začimbe soli, popra in oljčnega olja.	Marinirana je z jogurtom, mešanim z različnimi začimbami in limono.
Vrste	Različne vrste kebabov so: Shashlik Kebab Souvlaki Chelow kabab Doner Kebab Pečeni kebabi Parni kebab Shami Kebab	Različne vrste tikk so: Piščančja tikka, Malai Tikka Lamb Tikka Paneer Tikka