Ključna razlika: Dve tekočini, narejeni iz jabolk, zvenijo podobno, vendar se razlikujejo po vsebini. Jabolčni sok je običajen sadni sok, ki se pridobiva s stiskanjem jabolk, jabolčnik pa je nefiltrirana, nesladkana, brezalkoholna pijača.

Jabolčni sok je hranilni sadni sok, ki ga pogosto pridobivamo s stiskanjem in drobljenjem jabolk. Pridobiva se s postopkom maceracije, v katerem se jabolka s pomočjo tekočin razrežejo, zmehčajo in razbijejo na majhne koščke. Nastali iztisnjeni sok nato obdelamo z encimsko in centrifugalno čiščenjem, da odstranimo škrob in pektin, ker zadržuje drobne delce v suspenziji. Sok je obdelan z dehidracijskimi procesi, da se koncentrira. Vsebnost vitamina C se dodaja tudi v sokove za utrjevanje in preprečevanje oksidacije. Vitamin C se med predelavo odstrani.

Appleove sokove v svetu komercialno proizvajajo Kitajska, Poljska, ZDA in Nemčija. Jabolčni sokovi so bogati z različnimi minerali in hranili, vključno z borom, ki spodbuja zdrave kosti. Imajo pomembno koncentracijo naravnih fenolov (nizke molekulske mase) skupaj s klorogensko kislino, flavan-3-olsom, flavonoli in procianidini, ki ščitijo pred boleznimi, povezanimi s staranjem. Jabolčni sok ima antioksidativni učinek, ki pomaga pri zmanjševanju razvoja raka in Alzheimerjeve bolezni.

Raziskava kaže, da jabolčni sok poveča acetilholin v možganih, kar izboljša spomin. Imajo višje koncentracije sladkorja. Za razliko od večine sadnih sokov, jabolčni sokovi prav tako vsebujejo podobno količino sladkorja, vendar manjkajo vsebnosti vlaken.

Apple jabolčnika se imenujejo tudi kot sladki jabolčnik ali mehko jabolčnik. Je nefiltrirana, nesladkana, brezalkoholna pijača. Včasih so neprozorni zaradi finih delcev jabolk, ki so bili suspendirani v tekočini; in včasih tangirnejši od običajnega filtriranega jabolčnega soka, ki je odvisen od uporabljenih jabolk.

To so sezonsko proizvedene pijače z omejenim trajanjem. Lahko pa se zamrznejo in ohranijo

za uporabo skozi vse leto. Pripravljajo se s pranjem, rezanjem in mletjem jabolk v kašo, ki ima konsistenco jabolčne kaše. Plasti te drozge se nato zavijejo v krpo in položijo na lesene ali plastične police. Hidravlična stiskalnica nato stisne te plasti skupaj, sok pa lahko teče v hladilne rezervoarje. Sok se polni in nato prodaja kot jabolčni jabolčnik. Nepasterizirana oblika jabolčnika je običajno narejena iz mešanic več različnih jabolk, kar daje uravnotežen okus.

Obstajajo različice jabolčnih jabolčnikov, kot so: jabolčnik ali jabolčnik, peneča jabolčnik in jabolčni krofi. Ti so razvrščeni glede na vrsto letnih časov.

Primerjava med jabolčnim sokom in jabolčnim jabolčnikom:

	Jabolčni sok	Jabolčno vino
Kaj je to?	To je sadni sok.	Je brezalkoholna pijača.
Vrsta tekočine	Je prozorna tekočina.	Je neprozorna / tangier tekočina.
Suspenzija delcev	Tukaj delci niso suspendirani, tekočina je prosojna.	Tukaj so delci suspendirani, tekočina je debela.
Razpoložljivost	Ni sezonsko, na voljo v vseh letnih časih.	To je sezonsko.
Obrazec	To je filtrirana in pasterizirana oblika tekočine.	So nefiltrirana in nepasterizirana oblika pijač, pridobljena iz jabolčnih sokov.
Potrošen	Prednost imajo vsi ob vsakem času.	Je uradna državna pijača v New Hampshireu.
Aplikacije	Uporablja se za zdravljenje nekaterih bolezni.	Takšne aplikacije nima.