Razlika med glukozo in fruktozo

Ključna razlika: Izraz »glukoza« izhaja iz grščine, »glukus«, kar pomeni »sladko«. Glukoza je znana tudi kot D-glukoza, dekstroza ali grozdni sladkor, ki jo najdemo v rastlinah in je stranski produkt fotosinteze in goriv za celično dihanje. Glukoza se uporablja kot energija živih organizmov. Fruktoza je znana tudi kot sadni sladkor, saj se naravno in najpogosteje pojavlja v sadju in rastlinah.

Sladkorji so kategorizirani kot ogljikovi hidrati, ki so skupina spojin, sestavljenih iz ogljika, vodika in kisika. Ogljikovi hidrati in sladkorji so vir kemične energije za žive organizme, vključno z ljudmi. Sladkorji so razvrščeni med monosaharide, disaharide in polisaharide. Monosaharidi so najpreprostejši ogljikohidratni tip, sestavljen iz ene same molekule. Sem spadajo glukoza, galaktoza in fruktoza. Disaharidi so sestavljeni iz dveh molekul. Mlečni sladkor, znan tudi kot saharoza, ki ga ljudje najpogosteje uporabljajo, je vrsta disaharida. Drugi disaharidi vključujejo maltozo in laktozo.

Izraz »glukoza« izhaja iz grškega »glukus«, kar pomeni »sladko«. Pripona '-ose' pomeni, da je sladkor. Glukoza je znana tudi kot D-glukoza, dekstroza ali grozdni sladkor, ki jo najdemo v rastlinah in je stranski produkt fotosinteze in goriv za celično dihanje. Fotosinteza je proces, v katerem rastline proizvajajo lastno hrano z ogljikovim dioksidom, vodo in sončno svetlobo. Gre za ogljikove hidrate, ki se med prebavo neposredno absorbirajo v krvni obtok. V živih organizmih, kot so ljudje, rastline in živali, se glukoza uporablja kot telo in energija. Presežek glukoze je shranjen v obliki glikogena pri živalih in ljudeh in v obliki škroba v rastlinah.

Glukoza je pomemben del prehrane organizma, ki ga organizem uporablja za rast in razvoj. Uporaba glukoze je lahko bodisi aerobna respiracija ali anaerobno dihanje ali fermentacija. Pri ljudeh je ključni vir energije in jih je mogoče pridobiti iz živil, obogatenih z ogljikovimi hidrati, kot so kruh, testenine, krompir in sladkarije. V rastlinah se glukoza nahaja v soku kot škrob, medtem ko je presežek glukoze shranjen v semenih in koreninah za kasnejšo uporabo.

Čeprav se glukoza najpogosteje nahaja v obliki hrane, jo lahko najdemo tudi v obliki tablet, praška ali tekočine. Glukoza v obliki dekstroze se daje osebi, ki trpi zaradi bolezni, znane kot diabetes. Sladkorna bolezen je bolezen, pri kateri človeško telo ustavi obdelavo insulina, ki pretvarja glukozo v energijo. V industriji se glukoza uporablja kot predhodnik za izdelavo vitamina C, citronske kisline, glukonske kisline, bioetanola, polilaktne kisline in sorbitola. Prisotnost zadostne ravni glukoze v krvnem obtoku je primarni mehanizem, ki nadzoruje občutek lakote in željo po več hrane.

Fruktoza je znana tudi kot sadni sladkor, saj se naravno in najpogosteje pojavlja v sadju in rastlinah. Skupaj z glukozo in galaktozo se lahko neposredno absorbira v krvni obtok med prebavo. Fruktoza je zelo topna v vodi in se zdi zelo sladka, bela, kristalinična trdna snov brez vonja. Pravzaprav je dvakrat bolj sladka kot saharoza. Fruktozo najdemo v medu, drevesnih in vinskih sadežih, cvetlicah, jagodičjih in večini korenovke. Fruktozo ne smemo zamenjevati z visoko fruktoznim koruznim sirupom (HFCS), ki je umetno ustvarjeno in predelano sladilo.

V zvezi z fruktozo, kot vse stvari, je koristno v majhnih količinah, saj obstajajo dokazi, da lahko pomaga telesu pravilno obdelati glukozo. Vendar pa se zdi, da uživanje prevelike količine fruktoze takoj preplavi sposobnost telesa, da jo obdeluje. Če je v telesu preveč fruktoze, jetra ne morejo dovolj hitro obdelati. Namesto tega jih spremeni v trigliceride in jih pošlje v krvni obtok.

Visoki trigliceridi v krvi so dejavnik tveganja za bolezni srca. Poleg tega fruktoza ne sproži hormonov, ki uravnavajo apetit, zato ostanejo možgani nezadovoljni, kar pa še naprej pošilja sporočila o lakoti, kar vodi do prenajedanja. Študije ocenjujejo, da približno 10% moderne prehrane prihaja iz fruktoze. Visoko fruktozni koruzni sirup je postal neverjetno poceni in bogat; zato se je danes prebila v veliko število živil. Visoko fruktozni koruzni sirup (HFCS) je sestavljen iz 55% fruktoze in 45% glukoze. Vendar je saharoza pol fruktoze in polovica glukoze. Torej, HFCS dejansko nima veliko več fruktoze kot "običajen" sladkor.

Fruktozo uporabljamo v mešanicah suhih napitkov, nizkokaloričnih živilih, zamrznjenih sokovih, aromatiziranih vodnih in energetskih napitkih, soda pop, aromatiziranega mleka, žit, pekarskih izdelkov, jogurta in konzerviranega sadja in sladkarij. Fruktozo najdemo predvsem v sadju in medu. Najdemo ga tudi v koruznem sirupu z visoko vsebnostjo fruktoze, ne pa tudi v rednem koruznem sirupu.

Priporočena

Sorodni Članki

  • razlika med: Razlika med sušilcem za lase in likalnikom za lase

    Razlika med sušilcem za lase in likalnikom za lase

    Ključna razlika: Sušilniki za lase ali sušilniki za lase so elektromehanske naprave, ki po tuširanju hitro oddajajo vroči ali hladni zrak za sušenje las. Sušilnik za lase je zasnovan tako, da oddaja zrak in tako pospeši izhlapevanje vode iz las. Železo za lase je vsako orodje, ki se uporablja za spremembo strukture prvotnih las. Znan je
  • razlika med: Razlika med esenco limone in ekstraktom limone

    Razlika med esenco limone in ekstraktom limone

    Ključna razlika: ekstrakt limone nastane z namakanjem limonine lupine v alkoholu, običajno etanolu. To dodaja alkohol z okusom limone. Po drugi strani pa ima lahko bistvo dva različna pomena. Lahko je imitacija ekstrakta ali pa je lahko zelo koncentrirana oblika čistega ekstrakta. Essence in ekstrakt sta obe aromatični sestavini. Oba
  • razlika med: Razlika med začimbno zvezdno Pinnacle Pro in Karbonn Titanium S5

    Razlika med začimbno zvezdno Pinnacle Pro in Karbonn Titanium S5

    Ključna razlika: Spine Stellar Pinnacle Pro Mi-535 je četvero-jedrni telefon srednjega razreda s hitrostjo 1, 2 GHz. Deluje z operacijskim sistemom Android 4.2 Jelly Bean in ga poganja 1 GB pomnilnika RAM. Telefon ima 8 MP kamero s samodejnim ostrenjem in LED bliskavico. Telefon ima tudi 5 MP spredaj obrnjen širokokotni sekundarni fotoaparat, tudi s samodejnim ostrenjem. K
  • razlika med: Razlika med centrom in centrom

    Razlika med centrom in centrom

    Ključna razlika: Beseda "center" in "center" imata enak pomen. Edina razlika je v kraju, kjer se beseda uporablja. Če bi želeli govoriti kot britanska oseba, bi bila ustrezna beseda "središče", v Ameriki pa "središče". Izrazi „center“ in „center“ pogosto povzročajo zmedo za veliko ljudi, ki se učijo angleščino kot drugi jezik ali prehajajo iz Združenega kraljestva v ZDA in obratno. Postalo je splošno
  • razlika med: Razlika med Gopher in Mole

    Razlika med Gopher in Mole

    Ključna razlika: Gophers so sesalci, ki pripadajo družini Sciuridae. Gopher je krovni izraz, ki opisuje številne vrste majhnih zadolženih glodalcev, vključno z žepnimi gopherji (znanimi tudi kot pravi goperi), zemeljsko veverico, nekatere vrste prerijskega psa in Richardsonovo veverico. Krtje tudi sposodijo bitja in pripadajo družini Talpidae. Izraz
  • razlika med: Razlika med Nexus 4 in HTC One

    Razlika med Nexus 4 in HTC One

    Ključna razlika: Nexus 4 je Googlov četrti pametni telefon znamke Android z blagovno znamko Nexus. Izdelana je bila v sodelovanju z LG Electronics. Telefon deluje na operacijskem sistemu Android 4.2 (Jelly Bean), ki je bil zagnan s telefonom. HTC One velja za naslednika modela HTC One X. Pričakuje se, da bo HTC One boljši v primerjavi z modelom One X v načrtovanju strojne opreme in oblikovanju programske opreme. HTC
  • razlika med: Razlika med materinim mlekom in kravjim mlekom

    Razlika med materinim mlekom in kravjim mlekom

    Ključna razlika: materino mleko ponuja ustrezne količine ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, materino mleko pa zagotavlja vitamine, minerale, prebavne encime in hormone, ki so potrebni za dojenčka. Kravje mleko vsebuje velike količine kalcija, ki je bistvenega pomena za razvoj in krepitev kosti. Ima
  • razlika med: Razlika med Sony Xperia P in Nexus 4

    Razlika med Sony Xperia P in Nexus 4

    Ključna razlika: Sony Xperia P ima 4-palčni zaslon na dotik TFT, ki omogoča do 4-touch zmogljivosti. Zaslon je odporen na praske in ima razpokanost. Zaslon na dotik zagotavlja približno 275 ppi gostote slikovnih pik skupaj s tehnologijo WhiteMagic, ki dodaja dodatno belo slikovno piko z že prisotno rdečo, modro in zeleno. Nexu
  • razlika med: Razlika med mokrim trgom in suhim trgom

    Razlika med mokrim trgom in suhim trgom

    Ključna razlika: Mokri trgi so trgi, ki so povezani s svežimi živili, mokrimi tlemi in vlažnimi temperaturami. Na teh trgih prodajalci stalno uporabljajo vodo, da opere hrano in tla, da ostanejo čisti in vlažni. Suhi trg je slengovski izraz, ki se uporablja za opis trga, ki je povezan s suhim blagom. Suhi

Izbira Urednika

Razlika med Samsung Galaxy S Duos in Micromax A116 Canvas HD

Ključna razlika: Samsung Galaxy S Duos je telefon z dvema SIM karticama, ki je bil predstavljen septembra 2012. Telefon je opremljen s 4-palčnim TFT kapacitivnim zaslonom na dotik, z gostoto približno 233 ppi. Naprava prihaja z Samsung TouchWiz uporabniškim vmesnikom na Android 4.0.4 ICS. Micromax A116 Canvas HD je naslednik zelo priljubljenega Micromax A110 Canvas 2 in je v vseh pogledih boljši od svojega predhodnika. Ima