Razlika med ovčetino in jagnjetino

razlika med

Ključna razlika: ovčetina in jagnjetina sta meso udomačenih ovc. Razlika med obema je starost ovce, iz katere izvira meso. Jagnjetina je mlada ovca, medtem ko je ovčje meso starejših ovac.

Tako ovčje kot jagnječje meso je meso udomačenih ovc. Razlika med obema je starost ovce, iz katere izvira meso. Jagnjetina je mlada ovca, medtem ko je ovčje meso starejših ovac. Starejša ovca ima bogatejši in močnejši okus, vendar je lahko težka, če ni pravilno kuhana. Prav tako je za kuhanje daljše, kot pa mehka in nežna jagnjetina, ki ima blažji okus. Zato mnogi ljudje raje uživajo jagnje na ovčetini, zlasti zahodne države. Ovčetina, ki je težja, je bolj pridobljen okus.

Jagnjetina je v bistvu ovca, ki je mlajša od 2 do 3 let. Če je ovca starejša od 3 let, se meso imenuje ovčje meso. Vendar pa se v nekaterih državah, kot so Združene države, meso ovce nasploh imenuje jagnjetina, ne glede na starost. Poleg tega se v nekaterih državah meso koze imenuje tudi ovčje meso.

Obstajajo številne razlike med ovčetino in jagnjetino, pri čemer vsaka vodi nekoga, ki ima raje eno nad drugo. Nekatere od teh razlik so:

	Ovčetina	Jagnje
Žival	Ovce; ali v nekaterih državah iz koze	Ovce
Od	Starejše, zrele ovce	Mlade ovce
Starost	Od ovce starejše od dveh let	Otroška jagnjetina - manj kot 12 tednov Pomladna jagnje - do šest mesecev Starši - stari 1 leto
Okus	Bogatejši, močnejši okus	Blaga
Velikost	Večji kosi in kosi kot jagnjetina	Manjši kosi in kosi kot ovčje
Meso	Težje kot jagnjetina; manjši odstotek vode in večji odstotek maščob, beljakovin, ekstraktivov in aromatičnih snovi	Blago, mehkejše, pusto meso
Barva mesa	Temnejša; rožnato-rdeče.	Vžigalnik; bledo roza; svetlo do temno roza
Fat	Več maščob, koncentriranih maščobnih kislin v mišicah, trdna bela maščoba	Manj maščobne, rahlo rožnate maščobe
Bone	Močnejša in veliko bolj bela	Raztegljiv teksturiran, porozen v strukturi; rahlo rožnate barve
Postopek kuhanja	dolga in počasna; zahteva zorenje 2 ali 3 tedne, da je v najboljšem stanju	Hitrejše in lažje od drugih mesa
Najboljše za	Enolončnica in curry	Pražena ali pečena na žaru
Želeno je v	Bližnji vzhod in države Daljnega vzhoda	Zahodne države: Severna Amerika in Evropa

Razlika med konveksnimi in konkavnimi krivuljami

Ključna razlika: konkavna krivulja je zaokrožena navznoter, medtem ko je konveksna krivulja zaokrožena kot zunanjost krogle. Krivulja se zelo razlikuje od ravne črte. Krivulja ima različen naklon. To je mehka črta ali upognjena črta, ki se vrti ali upogne in poveže kateri koli dve točki na grafu ali zemljevidu. Krivulj