Ključna razlika: Marinara omaka se nanaša na določeno omako, tehnična omaka za pico pa je lahko poljubna omaka, ki jo dajo na pico. Marinara omaka se skuha in zmanjša v gosto pastasto tendenco, medtem ko je pizza omaka dejansko nekuhana.

Mnogi ljudje pomotoma menijo, da sta marinara omaka in pizza omaka enaka. Vendar pa se marinara omaka nanaša na določeno omako, medtem ko je tehnično pizza omaka lahko katerakoli omaka, ki se namesti na pico. Kljub temu se izraz nanaša predvsem na omako na paradižniku, ki se običajno uporablja na picah.

Poleg tega je marinara omaka bolj vsestranska kot pizza omaka. Uporablja se lahko z različnimi testeninami ali kot namakalna omaka ali celo na pici. Ker se pizza omaka uporablja predvsem za pice.

Poleg tega se, odvisno od tradicionalnih receptov, omaka marinara skuha in zmanjša v gosto pastasto tendenco, medtem ko je pizza omaka dejansko nekuhana. Tradicionalno je bila pizza omaka le zmleta paradižnikova pasta, ki je bila redko začinjena. Omaka bi pravzaprav kuhala v pečici kot del pice. Vendar pa danes obstajajo številne razlike. Nekateri celo zahtevajo, da se omaka kuha in zmanjša. Nekatere omake za pico so debelejše, nekatere pa tanjše. Nekateri so komaj začinjeni na druge, ki vključujejo na ducate začimb. Še vedno je običajna pizza omaka. Pravzaprav veliko picerij uporablja konzervirano komercialno omako s pico.

Na splošno je omaka marinara bolj zapletena v okusu kot preprostejša pizza omaka. Ko se marinara uporablja v posodi, sije. Marinara omaka je ponavadi vrhunec jedi, pizza omaka pa se uporablja kot osnovna sestavina v pici. Tu je poudarek na skorji pice in naloga pizza omake je poudariti in podpreti skorjo.

Poleg tega je lahko marinara tanjša od pizza omake, čeprav je bila zmanjšana, medtem ko pizza omaka pogosto ni. Razlog, da mora biti pizza omaka debela, je, da bo tekla tanka omaka. Obstaja tudi tveganje, da bo pokvarila skorjo, tako da bo postala mokra.

Medtem ko sta obe omaki različni, je bilo veliko primerov, ko so jih uporabljali zamenljivo, bolj pogosto kot domači kuharji kot strokovnjaki, vendar to ni neobičajno v skupnosti kuharjev. Z uporabo marinara omake na pizzi ji daje nekoliko drugačen in kompleksnejši okus. Pravzaprav je kot pizza omaka po definiciji vsaka omaka na pizzo, če pa pico uporabite marinara omako, potem postane pizza omaka.

Primerjava med Marinara in pizza omako:

Slika Vljudnost: adelightfulhome.com, finecooking.com