Razlika med oljem kanole in oljem žafranike

Ključna razlika: olja iz kanole in žafranike so prehransko osvežujoča olja za kuhanje, saj sta oba zelo vsebovala mononenasičene maščobe. Olje kanole se pridobiva iz semen oljne ogrščice, olje žafranike pa iz semen cvetišča žafranike. Ta olja so poleg porekla zelo podobna drug drugemu in so znana po svojih zdravstvenih koristih za srce.

Vsebnost maščobe med temi olji je neposredno učinkovita na zdravstveni vidik posameznika. In ker večji delež maščob prihaja iz olj, igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju dobrega in stabilnega zdravja. Rastlinska olja in njihove prehranske koristi so znani med vsemi zdravstveno ozaveščenimi ljudmi. Olja potrebujejo tako kuhanje kot druge zdravstvene koristi. So glavne sestavine v različnih receptih, zato jih dejansko naredijo priljubljene med kuharji, babicami, materami in kuharji.

Olja kanole in žafranike se ne razlikujejo med seboj; olja pripadajo sredozemski, severnoafriški in jugozahodni azijski in indijski regiji. Oba olja imata blag okus in visoko vsebnost mononenasičenih maščob. Zaradi tega olja ne motijo ​​nobenih okusov drugih živilskih izdelkov. Skupaj z nekaterimi podobnostmi, obstaja tudi nekaj razlik v njihovih značilnostih, kot je njihov izvor, ki jih razlikuje med seboj.

Olje kanole je pridelano iz semen oljne ogrščice; znanstveno so to Brassica campestris (Brassica napus L. in B. campestris L.). Olje se obdeluje z obarjanjem in obdelavo z organskimi kislinami. Pri kuhanju se uporablja za peko pri pečenju do cvrtja ali pečenja na žaru; olje, ki je posebej znano zaradi visokega ogrevanja. Olje se v mnogih situacijah in metodah uporablja kot nadomestek za nasičene maščobe. Tako kot druga olja se olje kanole uporablja tudi pri industrijskih mazivih, biogorivih, svečah, šminkah in časopisnih črnilih, odvisno od cene na promptnem trgu. Ameriško združenje za reproduktivno medicino je priporočilo, da se olje oljne ogrščice šteje za vaginalno mazivo, ki ohranja plodnost. Nedavno so bile izvedene tudi študije za uporabo olja za zmanjšanje rasti rakavih celic.

Olje iz žafranike se pridobiva iz semen žafranike, ki pripada družini sončnic. Olje je tudi med običajnimi olji za kuhanje, ki se uporablja za povprečno toplotno kuhanje in uporabo. Najboljše uporabe olja žafranike najdemo v dermatologiji, kjer se olje uporablja v koži in s tem povezanimi problemi in težavami. Obstajata dve vrsti žafrana, ki proizvajajo različne vrste olja: eno z visoko vsebnostjo mononenasičene maščobne kisline (oleinska kislina) in drugo z visoko vsebnostjo polinenasičenih maščobnih kislin (linolna kislina). Ustrezna olja se uporabljajo v barvah, zlasti v belih barvah. Visoko linolno olje žafranike se uporablja v prehranskih namenih; prav tako pomaga uravnavati raven glukoze v krvi in ​​razgradnjo maščobnih kislin. V skladu s študijo olje žafranike vsebuje beljakovino, imenovano adiponektin, ki se izkaže za koristno med ženskami v menopavzi in njihovimi težavami. Olje dokazuje, da je koristno za preprečevanje bolezni srca, vključno s strjevanjem arterij, predvsem pri aterosklerozi in kapi.

Olja iz kanole in žafranike imajo svoje prednosti in slabosti. Olja zagotavljajo esencialne maščobne kisline, kot so omega-6, znane tudi kot linolna kislina, in omega-3 ali alfa-linolenska kislina, ki pospešujejo imunski sistem in bogatijo vaskularno zdravje. Olje iz žafranike ima visoko dimno točko, na 265 stopinj Celzija, medtem ko je dimna točka kanolskega olja 238 stopinj Celzija. Kot je zapisano v American Diabetes Association, olje kanole je bogato z mononezasičenimi maščobami, kar znižuje raven slabega holesterola in tudi zmanjšuje tveganje za srčni napad ali kap. Medtem ko olje žafranike ima pomembne vire zdravih maščobnih kislin omega-3 kot tudi antioksidantov proti raku.

Primerjava med oljem kanole in oljem žafranike:

Repično olje

Olje iz žafranike

Olja, dobljena iz. \ T

repično seme, ki je čisto seme

semena žafranike

Pri kuhanju,

prepražen, plitvo mladice, globoko prepraženo

jedilno olje, solatni preliv in za proizvodnjo margarine

Uporablja se tudi v

kuhanje, kot biodizel, sveče, šminke in časopisi

barvna kozmetika in barvne tkanine

Adiponektin

odsoten

prisotni

Smoke Point

238 stopinj Celzija

265 stopinj Celzija

Zdravstvene koristi

  • Zmanjšajte raven holesterola v plazmi
  • Koronarna bolezen srca
  • Občutljivost na insulin
  • Lipidna peroksidacija
  • Vnetje
  • Presnova energije

Zmanjša težave, kot so:

  • Pomanjkanje (maščobne kisline)
  • Angina pektoris / bolezen koronarnih arterij
  • Ateroskleroza (lipidna peroksidacija)
  • Kardiovaskularne motnje
  • Kronični hepatitis (hepatitis C)
  • Cistična fibroza
  • Diabetes mellitus tip 2
  • Družinska hiperlipidemija
  • Friedreichova ataksija
  • Hiperholesterolemija
  • Hipertenzija (visok krvni tlak)
  • Bolezni ledvic
  • Podhranjenost (beljakovinska energija)
  • Prehranski dodatek (formula za dojenčke)
  • Stanje kože (frinoderma)
  • Celotna parenteralna prehrana
  • Toksičnost (litij)
Priporočena

Sorodni Članki

  • razlika med: Razlika med rezervatom za divje živali in narodnim parkom

    Razlika med rezervatom za divje živali in narodnim parkom

    Ključna razlika: Glavna razlika med svetiščem za divje živali in nacionalnim parkom je, da človeške dejavnosti v nacionalnem parku sploh niso dovoljene. Po drugi strani pa so pravice nekaterih omejenih človeških dejavnosti zagotovljene znotraj meje svetišča. Svetišče za divje živali je naravno območje, ki se uporablja za ohranjanje določenih vrst živali, zlasti ogroženih. Svetišče je kra
  • razlika med: Razlika med Rosewood in Teak Wood

    Razlika med Rosewood in Teak Wood

    Ključna razlika: Rosewood se nanaša na les različnih dreves, vključno z drevesi iz rodov dreves Tipuana, Pterocarpus in Dalbergia. Rosewood je v bistvu vrsta trdega lesa. Rosewood se imenuje kot tak zaradi dejstva, da imajo starejša drevesa zelo sladko in bogato aromo, ki spominja na vrtnice. Palisander je najbolj znan po temnem rjavkastem in / ali rdečkastem odtenku s temnejšo žilico. Rdeči
  • razlika med: Razlika med C ++ in Python

    Razlika med C ++ in Python

    Ključna razlika: C ++ je programski jezik za splošne namene. Prav tako je razvit iz prvotnega C programskega jezika. C ++ je statično tipiziran, free-form, multi-paradigma in sestavljen programski jezik. Python je še en programski jezik. Vendar pa je precej drugačen od C ++. Python je programski jezik na visoki ravni. Pyt
  • razlika med: Razlika med AVI in MP4

    Razlika med AVI in MP4

    Ključna razlika: AVI in MP4 sta datotečni obliki, ki se večinoma uporabljata za predvajanje videoposnetkov z zvokom. AVI in MP4 nista formati za kodiranje, temveč sta vsebinski datoteki, tj. V bistvu ovitki za formatirane video datoteke. Glavna razlika med njima ni iz samih formatov, ampak iz vrst kodekov, ki se uporabljajo v datotekah. Ob
  • razlika med: Razlika med Samsung Galaxy Tab 3 7.0 in Samsung Galaxy S4

    Razlika med Samsung Galaxy Tab 3 7.0 in Samsung Galaxy S4

    Ključna razlika: Samsung Galaxy Tab 3 7.0 ima 7-palčni zaslon WSVGA TFT na dotik in ima dimenzije 188 x 111.1 x 9.9 mm, zaradi česar je naprava tanjša v primerjavi s prejšnjo tableto. Tablični računalnik je dejansko namenjen nizkemu obsegu. Samsung Galaxy S4 je naslednik zelo priljubljenega Samsung Galaxy S3. Podje
  • razlika med: Razlika med Alcatel One Touch Idol Ultra in Xolo X1000

    Razlika med Alcatel One Touch Idol Ultra in Xolo X1000

    Ključna razlika: Alcatel One Touch Idol Ultra ima 4, 65 palčni HD AMOLED zaslon na dotik z ločljivostjo 720 x 1280 slikovnih pik. Telefon je napajan z Dual-Core 1.2 GHz procesorjem na MediaTek MTK 6577 in 1 GB RAM-a. Telefon ima širino 6, 45 mm, kar je vodilo do tega, da ga je razglasil za najtanjši pametni telefon na trgu. XOL
  • razlika med: Razlika med upravljanjem prodaje in upravljanjem trženja

    Razlika med upravljanjem prodaje in upravljanjem trženja

    Ključna razlika: Vodstvo prodaje se ukvarja predvsem z upravljanjem prodajnih operacij družbe. Vodstvo prodaje je predvsem odgovorno za doseganje prodajnih ciljev, najemanje prodajnega osebja, usposabljanje prodajnega osebja, pripravo prodajnih poročil, zbiranje naročil, preverjanje zalog, upravljanje trgovcev na drobno in celotnih prodajalcev itd. Tr
  • razlika med: Razlika med ponovno uporabo in recikliranjem

    Razlika med ponovno uporabo in recikliranjem

    Ključna razlika: Koncept ponovne uporabe je takrat, ko se izdelek, ki je na novo kupljen, uporabi po drugi uporabi po končani prvi uporabi. Recikliranje je predelava uporabljenih materialov (odpadkov) v nove izdelke, da se prepreči odlaganje potencialno uporabnih materialov. Tri zlate besede, da bi rešili naš planet: zmanjšajte, ponovno uporabite in reciklirajte. Te t
  • razlika med: Razlika med zastavo, hipotekacijo in hipotekami

    Razlika med zastavo, hipotekacijo in hipotekami

    Ključna razlika: Zaveza pomeni, da mora oseba, ki vzame posojilo, banki zagotoviti nekaj, kar je vredno enakega zneska kot denar, ki ga vzame iz banke. Hipotekacija je praksa, ko posojilojemalec zastavi zavarovanje za pridobitev posojila. Vendar pa je posojilojemalec lastnik premoženja ali zavarovanja, dokler ne odplača dolga. H

Izbira Urednika

Razlika med javorjem in češnjevim lesom

Ključna razlika: javor in češnja sta dve različni vrsti lesa. Oba sta vrsta trdega lesa. Maple je vrsta drevesa, ki spada v rod Acer. Kot les je javor bel trdi les, za katerega se šteje, da ima zelo tesno in celo zrnje. Javorni les je na voljo kot trdi in mehki javorjev les. Oba sta precej težka v primerjavi z drugimi gozdovi in ​​oba sta posebej uporabljena za določene aplikacije. Češnjev l