Ključna razlika: Natrij je mehka, srebrno-bela in zelo reaktivna kovina in je član alkalijskih kovin. Sol, znana tudi kot kamena sol ali kuhinjska sol, je kristalni mineral, ki nastane s kombinacijo natrija in klorida. Sol je sestavljena iz približno 40% natrija in 60% klorida.
Natrij je kemijski element, ki je v znanosti predstavljen s simbolom Na in ima atomsko številko 11 na periodni tabeli elementov. Natrij je mehka, srebrno-bela in visoko reaktivna kovina in je član alkalijskih kovin. Natrij se v naravi ne nahaja prosto, temveč je del spojine, ki jo je treba ločiti. Je šesti najpogostejši element v Zemljini skorji in ga najdemo v številnih različnih mineralih, kot so glinenca in kamena sol. Mnoge soli natrija so zelo vodotopne in najpogostejša oblika natrija je v kloridni kuhinjski soli. Poleg soli se natrij uporablja tudi v natrijevem hidroksidu (lugu) za pripravo milnice in sode bikarbone.
Pri standardni temperaturi in tlaku je natrij mehka kovina in je dober prevodnik električne energije. Natrij ima srebrni sijaj, ki hitro omadeže in tvori belo plast natrijevega hidroksida in natrijevega karbonata. Natrij opekne rumeno in spremeni barvo pri različnih temperaturah. 20 izotopov natrija je znanih, vendar je le 23Na stabilen. Natrij se izjemno uporablja v industriji stekla, papirja, mila in tekstila.
Sol, znana tudi kot kamena sol ali kuhinjska sol, je kristalni mineral, ki nastane s kombinacijo natrija in klorida. Sol je sestavljena iz približno 40% natrija in 60% klorida. Ta spojina se običajno nabira v vodnih telesih, kjer se natrij absorbira v vodo in zmeša s klorom, ki ga najdemo tam. Sol je iz vodnih teles izločena že več kot 8000 let in je bila uporabljena kot začimba za dodajanje okusa hrani. Tudi sol je postala eden od osnovnih okusov in hrana, ki ima veliko količino soli, se imenuje »slano«.
Sol najdemo v različnih oblikah nerafinirane soli (kot je morska sol), rafinirane soli (kuhinjska sol) in jodirane soli. Jodirana sol priporočajo zdravniki za uporabo, saj je to eden najlažjih načinov, kako telo dobi jod. Soli so lahko barvne in se nahajajo v prosojni, beli, bledo rožnati in sivi barvi. Sol se v človeški zgodovini šteje za dragoceno blago.
Natrij se v človeškem telesu uporablja za prenos živčnih impulzov in ga najdemo v vsaki celici. Vendar pa je pomembno, da telo ohrani ravnotežje med količino natrija v telesu. Ravnotežje natrija v telesu uravnava tudi krvni tlak in višji natrij, višji krvni tlak. Zato se od ljudi z visokim krvnim tlakom zahteva, da zmanjšajo vsebnost soli v hrani. Sol ni edina hrana, kjer lahko najdemo natrij, prav tako je na voljo v drugih živilih, kot so kumarice, topljeni sir, morski sadeži, juhe, omake s paradižnikom, začimbe itd.
Ljudje, ki so bolj dovzetni za bolezni srca in ožilja, morajo regulirati vnos natrija, kar posredno pomeni sol. Problem ni sol, ampak natrij. Po podatkih American Health Association mora zdrava oseba vzeti okoli 2400 mg natrija, ki se pretvori v približno eno čajno žličko soli. Oseba, ki je dovzetna za zdravstvene težave, mora omejiti porabo natrija na 1500 mg.
