Arašidovo maslo

Jelly

Kategorija

Orehovo maslo

Sadni rezervat

Opis

Živilska pasta, izdelana predvsem iz suhih praženih zemeljskih oreškov.

Jasen ali prosojen sadni namaz iz sladkega sadnega ali zelenjavnega soka. Žele je lahko izdelan iz sladkih, slanih ali vročih sestavin.

Podoben

Zemeljska pasta

Podobno kot Jam

Najzgodnejša uporaba

Kikiriki so bili znani, da so pire v pasto, ki ga Aztec Indijanci, ki so prevladovali v osrednji Mehiki med 14. in 16. stoletja.

Način ohranjanja in shranjevanja sadja za zimo. Proces iz stoletij. Po drugi svetovni vojni so sadni konzerve začeli uporabljati pektin kot gelirno sredstvo.

Kako je narejeno

Kikiriki so običajno zmleti na fino pasto. Rastlinska olja se lahko dodajo pasti, da se prepreči ločevanje arašidovega olja iz zemeljskih arašidov.

Žele je narejen s kuhanjem sadnega soka s sladkorjem in vodo. Ko zmes doseže temperaturo 104 ° C (219 ° F), reagirajo kislina in pektin v plodu s sladkorjem, želatina pa se zgosti. Dodamo lahko dodatni pektin.

Zdravstvene koristi

Arašidovo maslo ima visoko raven mononenasičenih maščob in resveratrola. Zagotavlja beljakovine, vitamine B3 in E, magnezij, folat, prehranska vlakna, arginin in visoko vsebnost antioksidanta p-kumarska kislina.

Jelly daje največ koristi od sadja, da je iz. Sadje ima nizko vsebnost maščob, natrija in nima nobenega holesterola. Plodovi so na splošno pomemben vir številnih vitalnih hranil, vključno s prehranskimi vlakni, vitaminom C, folati (folno kislino) in kalijem.

Slabosti zdravja

Alergija na arašide, ki vodi do anafilaktičnega šoka, visokega števila kalorij. Odvisno od blagovne znamke je lahko veliko trans maščobnih kislin, ki povzročajo aterosklerozo, koronarno bolezen srca in možgansko kap, kot tudi povečujejo možnosti zamašenih arterij.

Edina pomanjkljivost želeja je, da je dodal sladkor in ima zato več kalorij kot samo sadje.