Ključna razlika: sladica je sladek obrok, ki se postreže ob koncu obroka. Običajno je sestavljena iz sladkih živil, lahko pa vsebuje tudi druge predmete. Izraz „puding“ je postal sinonim za izraz „desert“ v Združenem kraljestvu in nekaj sosednjih državah. Sama puding pa je desertna jed, kot tudi okusna jed, ki je del obroka.
Izrazi puding in sladica pomenijo različne stvari na različnih mestih. Desert je bolj pogosto uporabljen v Združenih državah Amerike in mnogih drugih državah, medtem ko se izraz puding pogosteje sliši v Združenem kraljestvu. Izraz puding in sladica lahko postane nejasen za ljudi, ki niso avtohtoni na določenem območju. Ti izrazi so povezani, kot tudi različni. Puding je lahko sladica, sladice pa niso vedno pudingi.
Sladica je sladek obrok, ki se postreže ob koncu obroka. Običajno je sestavljena iz sladkih živil, lahko pa vsebuje tudi druge predmete. Deserti običajno vključujejo piškote, torte, želatine, pecivo, pite, sladoled, čokolado itd. Vsako sladko se lahko imenuje sladica, vključno s sadjem. Vsaka država ima svojo lastno vrsto sladke hrane, ki je služila kot sladica. V Rusiji so za zajtrk postregli z medom in marmelado kot priljubljeno sladico. Izraz „sladica“ izvira iz francoske besede „desservir“, kar pomeni „očistiti mizo“.
Prvotno so bili deserti narejeni iz naravnih sestavin, kot so suho sadje, sadje, satja ali oreški. Te so se kasneje razvile v blago, ki se peče z moko in sladkorjem. Sladkor je v srednjem veku postal priljubljena sestavina sladic. Čeprav so bile sladice prvotno priljubljene med višjimi skupinami ljudi; med industrijsko revolucijo, ko so ljudje začeli masovno proizvajati predelano hrano, je postala priljubljena za vse razrede.
Izraz „puding“ je postal sinonim za izraz „desert“ v Združenem kraljestvu in nekaj sosednjih državah. Puding se pogosto uporablja za vse vrste sladic, vključno s sladicami, čokolado, jogurtom, sladoledom itd. Vendar pa je sam puding desertna jed, kot tudi okusna jed, ki je del obroka. Izvor izraza „puding“ ni znan, vendar mnogi strokovnjaki menijo, da izhaja iz francoskega izraza „boudin“, ki izvira iz latinskega izraza „botellus“, kar pomeni „majhna klobasa“. Domneva se, da se izraz nanaša na oblečeno meso, ki se uporablja v srednjeveških evropskih pudingih.
Puding se v osnovi uporablja za opis sladke jedi, ki je narejena iz škrobnih ali mlečnih sladic, kot so rižev puding ali božični puding. Drugi pudingi, kot je čokoladni puding, so prav tako zapakirani z želatinastim prahom in mlečnimi trdnimi snovmi, tako da se lahko doda z vodo in zmeša, da se ustvari puding. V Združenih državah Amerike in Kanadi se izraz puding uporablja za sladico iz sladkega mleka, ki je ustvarjena podobno kot krema ali pene. V državah Commonwealtha se ti pudingi imenujejo kremasti, če so zgoščeni z jajci in blancmange, če so zgoščeni.
Pikantni pudingi uporabljajo meso, smetano in omako, da ustvarijo torto, kot je material, kot je Yorkshire puding. Še en puding, znan kot črni ali krvni puding, je klobasa, ki jo pripravimo s kuhanjem krvi ali posušene krvi s polnilom, dokler ni dovolj gosta, da se ohladi. Polnilo lahko vključuje meso, maščobo, kruh, riž in razno zelenjavo. Okusni pudingi uporabljajo različne začimbe in sestavine za razvoj okusa.
Izraz puding in sladica se lahko nanašata na sladke jedi ali hrano, ki jo postrežemo po pravilnem obroku. Izraz puding ima v nekaterih državah dodaten pomen, ki se nanaša na pikantne jedi, ki se uporabljajo kot ustrezni mesni obroki.
