Razlika med gorčičnim oljem in rafiniranim oljem

Ključna razlika: Na splošno je gorčično olje pridobljeno iz gorčičnih semen, rafinirana olja pa so splošno kuhinjsko olje, ki se pridobiva z rafiniranjem surovih olj.

Olja in njihove oblike se uporabljajo v različnih industrijskih in kuhinjskih sektorjih. Na svetovni ravni so naftni trgi in industrije deležni velikega dela v svetovnih gospodarskih sektorjih. Olja, ki se uporabljajo za kuhanje in drugo uporabo, niso v svojih prvotnih surovih oblikah. Ta olja so končni produkti, ki se pridobivajo po nizu metod rafiniranja. Surova nafta po prehodu skozi različne metode čiščenja in rafiniranja se konča v čisto obliko jedilnega olja.

Kuhalna olja so lahko rafinirana, nerafinirana ali v kombinacijah. Rafinirana olja so tista olja, ki imajo neustrezne spojine, kot so kovine, beljakovine, proste maščobne kisline, ogljikovi hidrati in druge kemične spojine, ki se odstranijo iz surovih olj z ustreznimi metodami in sredstvi, kot so jedki agensi, pranje in centrifugiranje. Rafinirana olja so vstopila v prehranjevalno verigo ljudi. So glavni vir ali element pri izgradnji celic človeškega telesa. Rafiniranje nafte je proces, pri katerem so surova olja; tj. naravna olja iz zelenjave so prečiščena, da se odstranijo vse snovi, ki lahko prispevajo k okusu, neprijetnemu vonju, neželeni barvi ali ohranjanju standardizacije.

Kuhalno olje, ki je namenjeno za trg zdrave hrane, bo pogosto nerafinirano, kar lahko povzroči manj stabilen izdelek, vendar zmanjša izpostavljenost visokim temperaturam in kemični obdelavi. Danes pa večina komercialnega prečiščevanja komercialnega olja običajno vključuje vse metode rafiniranja, da bi dosegli enakomerni okus, vonj in videz izdelka, ki ima daljši rok uporabnosti.

Gorčično olje je vrsta rastlinskega olja, pridobljenega iz domačih gorčičnih semen. Še posebej, nafta je v veliko povpraševanje v regijah severne Indije. Olje v surovi obliki je znano po značilni barvi in ​​ostrem vonju. Gorčično olje je tretje največje olje med ostalimi kuhinjskimi olji. Od koristi za zdravje velja, da je olje preveč koristno v zdravstvenih vidikih, zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni, spodbuja prebavo, zmanjšuje tveganje za raka, antibakterijsko, protiglivično in protivnetno delovanje, lajša prehlad in kašelj, uporablja se za masažo, Dobro za kožo in lase ter lajša bolečine v sklepih. Razen kuhanja se olje uporablja tudi v ajurvedskih sektorjih, saj je olje znano po svojih zdravilnih in zdravilnih lastnostih, prav tako pa velja za koristno za lase, kožo in telo.

Gorčično olje je tudi vrsta rafiniranega kuhinjskega olja, ki se pridobiva iz njegove surove oblike. Neobdelana oblika gorčičnega olja ni mogoče porabiti neposredno, ker vsebuje nekatere toksine in kemikalije, ki jih je treba predelati in odstraniti, da se olje porabi. Prej je bilo olje ocenjeno kot alergijsko in toksično, saj vsebuje eručne kisline, ki negativno vplivajo na človeško telo. Zato je bilo v nekaterih državah olje prepovedano. Ampak danes po uspešnih raziskavah in delu; olje je brez strupene narave in je zato primerno za uživanje. Olje velja za najboljšo v svoji protibakterijski in antiinfektivni naravi, ki preprečuje, da bi se telo spopadlo s takšnimi nalezljivimi težavami.

Primerjava med gorčičnim oljem in rafiniranim oljem:

Gorčično olje

Rafinirano olje

Izvleček iz

gorčična semena

odvisna od različnih vrst virov

Vrste olja

Na voljo sta surova gorčica in rafinirano gorčično olje

Rafinirana olja:

  • Repično olje
  • Ricebran Oil
  • Sojino olje
  • Sončnično olje

Kako so pridobljena olja

Rafinirano gorčično olje:

Olje je treba prečistiti z nevtralizacijo z alkalijami in / ali fizično rafinacijo z uporabo dovoljenih topil za živila, ki jim sledi beljenje z adsorbirajočo zemljo in / ali aktivnim ogljem in dezodoriranjem s paro.

Postopek, povezan s tehnikami refineracije:

  • Destilacija
  • Degumming
  • Nevtralizacija ali razkisanje
  • Beljenje
  • Dewaxing ali Winterizing
  • Deodoriranje
  • Dodatek konzervansov
  • Filtriranje
Priporočena

Sorodni Članki

  • priljubljenih primerjav: Razlika med ISO in ISI

    Razlika med ISO in ISI

    Ključna razlika: ISO, ki je kratica za Mednarodno organizacijo za standardizacijo, velja za največjega razvijalca prostovoljnih mednarodnih standardov na svetu. ISI, okrajšava za Indian Standards Institute, je certifikacijski znak, ki ga najdemo na številnih indijskih izdelkih. ISO in ISI sta dve različni organizaciji za standardizacijo. Ven
  • priljubljenih primerjav: Razlika med Said in Told

    Razlika med Said in Told

    Ključna razlika: Besede, ki so izrečene in povedane, so po pomenu podobne, vendar njihova ustreznost temelji na kontekstu, v katerem se uporabljajo. Ljudje, ki se želijo naučiti angleškega jezika, se vedno srečujejo z dilemami glede uporabe podobnih besed, kot so "rekel" in "povedal". Enos
  • priljubljenih primerjav: Razlika med Zemljo in Marsom

    Razlika med Zemljo in Marsom

    Ključna razlika: Zemlja in Mars sta zemeljska planeta, ki krožita v našem sončnem sistemu. Zemlja je tretji planet od Sonca, medtem ko je Mars četrti planet od Sonca. Zemlja in Mars sta soseda drug drugega. Oba sta zelo podobna, vendar sta hkrati različna. Razumimo oba izraza v naslednjem kontekstu. Zeml
  • priljubljenih primerjav: Razlika med zgoraj in nad

    Razlika med zgoraj in nad

    Ključna razlika : Oboje, zgoraj in več, so predloge, ki se uporabljajo v kontekstu nečesa, kar se postavi na višji položaj kot nekaj drugega. Ključna razlika je vedeti, kdaj in kako jih je treba uporabiti. Zgoraj in Over sta dve besedi, ki se uporabljata v angleškem jeziku in sta pogosto zmedeni glede uporabe. Obe b
  • priljubljenih primerjav: Razlika med Instagramom in Flickrom

    Razlika med Instagramom in Flickrom

    Ključna razlika: Instagram je brezplačna aplikacija za izmenjavo fotografij za iPhone, iPod touch, iPad in Android. Razvili so ga Kevin Systrom in Mike Krieger. Aprila 2012 je Instagram pridobil Facebook. Flickr je še ena priljubljena aplikacija za upravljanje in skupno rabo fotografij na spletu. Ustvaril jo je Ludicorp leta 2004. I
  • priljubljenih primerjav: Razlika med kačjimi ugrizi in pajkovimi ugrizi

    Razlika med kačjimi ugrizi in pajkovimi ugrizi

    Ključna razlika: Vdor kačjega ugriza je širši od ugriza pajka, katerega ugrizi so skoraj drug ob drugem. Večina kač in pajkov ni strupena. Vendar jih je kar nekaj. Strupene kače so na vseh celinah, razen na Antarktiki. Pajki so aktivni lovci in se močno zanašajo na svoje ugrize, da paralizirajo in ubijejo svoj plen, preden ga zaužijejo. Običajno
  • priljubljenih primerjav: Razlika med PS3 in PS4

    Razlika med PS3 in PS4

    Ključna razlika: Playstation 3 (PS3) in Playstation 4 (PS4) sta imena domače video in igralne konzole, ki jih proizvaja podjetje Sony Computer Entertainment. PS3 je naslednik PS2 in PS4 je naslednik PS3. PS3 je trenutno na voljo na trgu, PS4 pa bo prišel na trg novembra 2013. Oba se razlikujeta po različnih tehničnih specifikacijah. Son
  • priljubljenih primerjav: Razlika med YouTube in Facebook

    Razlika med YouTube in Facebook

    Ključna razlika: YouTube je spletna stran za skupno rabo videoposnetkov, ki je v lasti Googla. Ker je Facebook spletna stran socialne mreže. Youtube je spletna stran, ki je vse o videih in Facebook je spletna stran, ki je namenjena povezovanju ljudi. YouTube je februarja 2005 ustanovil PayPal. Kasneje, novembra 2006, ga je Google pridobil za 1, 65 milijarde dolarjev.
  • priljubljenih primerjav: Razlika med Kite in Eagle

    Razlika med Kite in Eagle

    Ključna razlika: Zmaji so ptice roparice; manjše so po velikosti in teži. Orli so velike ptice roparice; znani so po svoji večji velikosti. Zmaji so po velikosti manjši od orlov in imajo manjšo težo. Zmaji so večinoma lovilci in jih je mogoče prepoznati z značilnim V-zarezo na repu. Zmaji so ptice družin Milvus, Elanus & Pernus. Imajo dol

Izbira Urednika

Razlika med eno in drugo

Ključna razlika: Oboje pomeni „eno od obeh“, medtem ko nobeden ne pomeni „nobene od razpoložljivih možnosti“. Angleščina je težak in nejasen jezik za osebo, ki ni angleščina. Obstaja veliko besed, ki imajo podoben pomen, vendar so videti drugačne, druge besede pa so podobne, a pomenijo popolnoma drugačne stvari. Čeprav niti v no