Ključna razlika: Multigrain je izraz, ki se uporablja, kadar proizvod vsebuje več kot eno zrno v sestavinah, vendar uporabljena zrna ne smejo biti cela. Cela zrna v bistvu pomeni, da se ne glede na to, kaj se uporablja, uporablja celota, zato vključuje tudi vsa vlakna, vitamine in vse ostalo, s katerim zrnje pride. Oznaka cele pšenice pomeni, da je pšenica, ki se uporablja v proizvodu, cela in nerafinirana, tako da zdravi endospearm in otrobi ostanejo.

Nekoč je zdrava prehrana veljala za individualno izbiro, zdaj pa je postala glavni trend. Zdaj, veliko ljudi se učijo koristi prehranjevanja desno in vodi zdrav način življenja. Cela zrna, organska, nizka vsebnost ogljikovih hidratov, brez sladkorja in veliko takšnih besed se zdaj navadijo na sezname nakupov. Gone so dnevi neomejenega hranjenja, ljudje se zdaj učijo, da lahko na domu pripravijo preproste in zdrave obroke.

Narediti izbiro zdravega prehranjevanja je samo začetek, zdaj pa pride do težkega dela. Zdrave možnosti so prav tako dobile številne nove izraze in zmedo. Mnoge stvari se lažno predstavljajo kot bolj zdrave možnosti, vendar dejansko niso. Zato je zelo pomembno razumeti, kaj je nakup. Prva stvar, ki jo je treba spremeniti, je kruh in moka, ki se uporablja kot pomemben del vsakdanjega obroka. Ljudje, ki iščejo zdravo moko in kruh, pogosto naletijo na besede, kot so polnozrnate, polnozrnate, polnozrnate. Za neobučeno oko te besede pomenijo isto, vendar dejansko niso.

Tri besede dejansko pomenijo različne stvari in treba je pogledati na sestavine, ko nekaj kupijo. Izraz multigrain se pogosto razglaša za bolj zdravo, vendar ni vedno bolj zdrava možnost. Multigrain je izraz, ki se uporablja, kadar proizvod vsebuje več kot eno zrno v sestavinah. Torej bi več žit lahko vključevalo pšenico, ječmen, koruzo itd. Vendar je ulov, da uporabljena zrna morda niso celota, zato izdelek postane nezdravo. Rafinirana zrna nimajo nobenih koristi za zdravje, zato, če izdelek uporablja rafinirano karkoli, to ponavadi pomeni, da izdelek dejansko ni bolj zdrava možnost.

Po drugi strani pa so polnozrnate in polnozrnate, veliko bolj zdrave možnosti. Pravilo palca, da razumemo razliko med tema dvema besedama je, da je cela pšenica vrsta polnozrnatega zrnja, medtem ko niso vsa cela zrna cela pšenica. Cela zrna v bistvu pomeni, da se ne glede na to, kaj se uporablja, uporablja celota, zato vključuje tudi vsa vlakna, vitamine in vse ostalo, s katerim zrnje pride.

Oznaka cele pšenice pomeni, da je pšenica, ki se uporablja v proizvodu, cela in nerafinirana, tako da zdravi endospearm in otrobi ostanejo. Neprečiščeni proizvodi imajo tudi veliko več hranil, kot so vitamini B in kovine v sledovih, kot so železo, cink in baker. Vendar pa je treba paziti, da ne zamenjamo izdelka, ki ima oznako „100-odstotna pšenica“ s „polnozrnato pšenico“. To niso ista stvar! 100-odstotna pšenica v bistvu pomeni, da izdelek uporablja samo pšenico in ne drugih zrn, pšenica pa je lahko tudi nerafinirana. Najboljši način za nakup izdelka je iskanje celih pšenic na seznamu sestavin.

Pogosto je najbolje prebrati seznam sestavin pred nakupom izdelka. Obstaja veliko podjetij, ki zagotavljajo napačne ali pretirane informacije o svojih izdelkih.

Primerjava med različnimi vrstami, polnom zrnjem in polnom pšenico:

	Multigrain	Polnozrnat	Polnozrnat
Vključuje	Lahko ali ne sme vsebovati endosperma in otrobov	Vključuje endospearm in otrobi poleg zrn	Vključuje endospearm in otrobne pšenice
Omejeno na eno zrno	Ni omejeno samo na eno zrno	Polna zrna se uporabljajo za eno ali več zrn	Vključuje vse dele pšenice
Zdravje	Lahko ali ne zdravi	Je zdrava	Je zdrava
Rafinirano	Lahko se prečisti	Lahko ali ne sme biti prečiščena	Neprečiščeno