Ključna razlika : Čeprav obstaja veliko razlik med sirom Mozzarella in Cheddar, je treba poudariti, da prvi prihaja iz Italije, drugi pa naj bi izviral iz Anglije.

Sir je danes glavna sestavina, ki se uporablja v številnih dobrotah. Kot mlečni izdelek se sir v veliki meri proizvaja, prodaja in porablja po vsem svetu. Ne glede na to, ali so otroci, odrasli ali starejši odrasli, vsakdo uživa v raznovrstnem siru v obrokih. Glede na vrsto priljubljenosti, ki sledi temu, da ima sir, je nastalo veliko različnih vrst, kot so mozzarella in sir cheddar. Kot se to dogaja pri mnogih variantah sira, se pogosto misli, da so mocarela in cheddar enaki, vendar to ni tako.

Mocarela s poreklom iz Italije je vrsta sira, ki je znana po svoji mehki in žvečeni teksturi. Mozzarella sir je običajno narejen iz mleka vodnega bivola in je bele barve. Njegova barva se lahko spremeni tudi v rumeno, odvisno od prehrane živali, iz katere izvira mleko. Kravje mleko se včasih uporablja tudi pri pripravi mozzarelle.

Sir Cheddar ima svoj izvor kot somersetska županija v Angliji. To je vrsta sira, ki je trde teksture in se zdi, da je rumenkasto bele barve. Izdelan iz mleka iz krave, je verjetno najbolj komercialno proizveden sir. Proizvaja se v državah, kot so Avstralija, Belgija, Združene države, Nizozemska, Nova Zelandija in Švedska med številnimi drugimi državami.

Mozzarella in cheddar sir se razlikujeta na več načinov. Sir Mozzarella ima dolgo življenjsko dobo; konzervira se lahko v hladilniku približno en mesec, v nekaterih primerih pa se lahko ohrani tudi več kot 6 mesecev. Vendar ima sir cheddar še bolj presenetljiv rok uporabnosti, saj se lahko ohrani do 60 mesecev. Cheddarjev sir je pogosto pasteriziran, vendar pa ga ni treba pogosto pasterizirati. Poleg tega je treba sir s cheddarjem hraniti na konstantni temperaturi in zahtevati posebne objekte za skladiščenje, medtem ko njegova mozzarella ne potrebuje posebne pozornosti.

Poleg tega je treba sir s cheddarjem skrbno pakirati zaradi prisotnosti v njem kalcijevega laktata, vendar se mozzarella lahko pakira enostavno in hitro. Mocarela je bolj uporabna možnost za pripravo jedi, kot so pice in testenine, v primerjavi s sirom cheddar. Zato obstaja veliko razlik med mozzarello in sira cheddar.

Primerjava mozzarelle in sira Cheddar:

	Sir Mozzarella	Cheddar sir
Uporabljeno	Mleko z vodnim bivolom / Kravje mleko	Kravje mleko
Tekstura	Mehko	Trdo
Rok trajanja	Do enega meseca v hladilniku, do 6 mesecev tudi v nekaterih primerih	Do 60 mesecev
Pasterizacija	Manj, v primerjavi s sirom cheddar	Več kot mocarela
Embalaža	Enostavno in priročno	Potrebno je skrbno pakiranje zaradi prisotnosti kalcijevega laktata
Barva	Bela	Rumenkasto bel
Kraj izvora	Italija	Anglija
Komercialna proizvodnja	Manj kot sir cheddar	Veliko več kot mocarela
Priljubljene jedi	Pizza, testenine itd.	Makaroni in sir itd.