Ključna razlika: Moonshine je katera koli vrsta alkohola, ki se proizvaja nezakonito. Proizvedeni alkohol je bil najpogosteje viski ali rum. Viski je vrsta destilirane alkoholne pijače, narejene iz katerekoli oblike fermentirane žitne kaše. Sončnica in viski se med seboj razlikujeta po videzu, okusu, dokazu, okusu in higieni. V primerjavi z viskijem, ki so ga organi oblasti določili kot dokaz, je bila tudi večja dokazna in alkoholna vsebnost.

Izraz »mesečina« je stara beseda, ki je bila priljubljena med ameriško revolucijo, zdaj pa se uporablja le na izbranih mestih v Združenih državah. Moonshine se uporablja za opis kakršnega koli alkohola, ki je narejen nezakonito. Whisky je destilirana alkoholna pijača, narejena iz fermentiranega zrnja. Monshine je običajno viski ali rum; vendar se razlikujejo v procesu, po katerem so izdelani.

Moonshine sega v začetek ameriške revolucije, ko je vlada želela nadzorovati trgovino z alkoholom v državi. Moonshine je znan tudi kot bela strela, gorska rosa, hooch ali Tennessee beli viski. Revolucija je postajala zelo draga za vlado in po izčrpanju vseh sredstev so bili prihodki; začeli so zaračunavati zvezne davke na alkoholne pijače in žgane pijače za dodatna sredstva. To ni bilo dobro za ameriške državljane, saj je bil eden glavnih razlogov za vojno, da se osvobodijo težkih davkov, ki jih je bremenil britanski imperij. Mnogi Američani so še naprej skrivali alkohol (pogosteje viski). Tako se je rodil luna. Monshine je danes zastarela zaradi velikih destilarn, ki ponujajo alkohol po ugodnih cenah. Vendar pa številne majhne žganjarne v Združenih državah še naprej proizvajajo luna s čistejšim in varnejšim postopkom za ohranjanje tradicije.

Najpogostejše oblike lunarice, ki so bile razdeljene, so bili viski in rum. Najpreprostejši recept, ki je potreben za izdelavo mesečine, so bili koruzna moka, sladkor, kvas in voda. Vendar pa se lahko koruzni zdrob nadomesti z drugimi oblikami zrn, kot so ječmen, rž ali katera koli druga žita. Kašo bi zmešali s kvasom, sladkorjem in vodo ter vdrli v proces fermentacije, kjer bi kvas razgradil sladkor. Po tem bi prišlo do destilacije, kjer bi se kaša kuhala, da bi izhlapeli alkohol v mešanici. Vrelo olajša zbiranje alkohola, saj ima v primerjavi z vodo nižje vrelišče. Izpareni alkohol se nato potisne v luknjico, kjer je lahko prisotna tudi kaša. Alkohol se nato ponovno izhlapi iz bobna (da se odstranijo kakršne koli sledi očesa) in filtrira v hladnejši sod, kjer se kondenzira v tekočo obliko. Moonshines so ponavadi visoko dokaz alkohola in so znani, da imajo "kick" v svojem okusu. Samonar je ponavadi pregleden in jasen.

Viski ali viski je vrsta destilirane alkoholne pijače, narejene iz katere koli oblike fermentirane žitne kaše. Odvisno od geografske regije ali vrste viskija, ki je narejen, je viski lahko narejen iz ječmena, ječmena, rži, maltovega rži, pšenice in koruze. Pogosto se starajo v zoglenelih sodih. Po Wikipediji je beseda "viski" anglicizacija galske besede "uisce | uisge", ki pomeni "voda". Destilirana voda je bila v latinščini znana kot aqua vitae, kar pomeni „voda življenja“. Proces destilacije se lahko vrne Grkom v Aleksandriji okoli 3. stoletja po Kr. vendar niso destilirali alkohola samo za žgane pijače. Postopek destilacije se je skozi stoletja prenesel v Italijo v 13. stoletju AD, kjer je potekal prvi destilacijski proces alkohola, alkohol pa je bil destiliran iz vina. Alkohol je bil prvotno uporabljen za medicinske namene, preden je postal potrošen kot pijača. Viski je prvič postal priljubljen kot pijača na Škotskem, preden se je razširil na druge sosednje države.

Obstaja več različnih vrst viskija, ki se razlikujejo glede na osnovni proizvod, vsebnost alkohola in kakovost. Glavni dve vrsti sta sladni viski in viski. Sladni viski je narejen predvsem iz ječmenovega ječmena, viski iz zrnja pa iz vseh vrst žit. Sladenje je, ko se zrnje da v postopek kalitve. Klijanje zahteva, da je ječmen postavljen v vodo za določen čas in ga je treba stalno obračati, da se zagotovi ustrezno namakanje. Viskiji se lahko uvrščajo tudi pod:

• Single malt whiskey: je viski, ki je iz ene destilarne in je narejen iz drozge, ki uporablja samo eno vrsto slada.
• Mešani sladni viski: je mešanica različnih sladnih viskijev iz različnih destilarn.
• Mešani viskiji: je viski, ki je narejen iz mešanice sladu in žitnih viskijev, nevtralnih žganj, karamele in arome.
• Jakost posode: Ti viskiji se polnijo neposredno iz posode in so nerazredčeni ali le malo razredčeni. To so redki viskiji.
• Ena posoda: Vsaka steklenica z enim sodim viskijem je iz posameznega sodka s številko na sodu, označeno na steklenici.

Viskiji morajo biti okrepljeni in starani v sodu. Ne zrejo v steklenici, zato, če oseba dlje časa hrani steklenico viskija, v okusu ali alkoholu ne bi postala močnejša. Vsebnost alkohola in vsebnost mešanice se razlikujejo glede na predpise geografske regije. Viskiji potrebujejo v procesu staranja zoglenel hrastov sodček, ki jim daje zlato rjavo in jantarno barvo. Dodatni okusi in barve se lahko dodajo alkoholu glede na predpise.

Sončnica in viski se med seboj razlikujeta po videzu, okusu, dokazu, okusu in higieni. Moonshine je bil narejen v zelo nehigijenskih razmerah v hribih številnih kmetij in pogosto so imeli možnost, da bi ljudi zboleli. V primerjavi z viskijem, ki so ga organi oblasti določili kot dokaz, je bila tudi večja dokazna in alkoholna vsebnost. Postopek destilacije je tudi temperamenten in lahko povzroči tudi katastrofalne rezultate, če se zgodi, da je narobe. To lahko spremeni alkohol v zdravje. Monshine ima tudi poseben "kick" v okus, ki je opisan kot oster okus, medtem ko je staranje viskija zmanjšuje, da "kick" in naredi pijačo veliko blažji okus. Howstuffworks navaja, da je za razlikovanje med luninami in drugimi pijačami in za ohranitev tega "brcanja" mnogi moonshiners dodali smrtonosne dodatke, kot so gnoj, tekočina za balzamiranje, belilo, alkohol in celo razredčilo za barve. Kljub temu, da je viski malo dražji v primerjavi z moonshine, se šteje, da je veliko varnejša in blažja možnost. Te dni, zaradi nakupa in proizvodnje v razsutem stanju, so se stroški alkohola močno znižali, kar je povzročilo, da je v mnogih krajih počasi postajala zastarela.