Ključna razlika: Obstajata dve glavni vrsti piva: ales in lagers. Lager je pivo spodaj fermentirano. V njem se kvas zbira na dnu posode, ko fermentira. Močno pivo je katera koli vrsta piva z visoko vsebnostjo alkohola.

Pivo je ena najstarejših alkoholnih pijač, ki je tudi najbolj priljubljena. Pivo je tretja najbolj priljubljena pijača (alkoholna ali ne). Prva dva sta voda in čaj. Vendar pa je še vedno veliko, kar javnost ne pozna o pivu. Na primer, medtem ko je po svetu veliko različnih vrst piva, jih je večina mogoče razdeliti na dve glavni vrsti piva: ales in lagers. Vsak ima svoje edinstvene okuse in atribute.

Ale je vrhunsko fermentirano pivo, kar pomeni, da je pivo, ki se kuha s kvasom, ki se zbira na površini piva, ko fermentira. Lager je seveda nasprotno. Je pivo, ki fermentira na dnu. V njem se kvas zbira na dnu posode, ko fermentira. Druga značilna značilnost je, da se lagersi običajno fermentirajo na hladnem in hranijo v hladilniku, dokler se ne vročijo. Primerjalno se ale fermentira pri toplejši temperaturi in nato ohladi. Ko se ohladi, se fermentacijski proces ale konča; ker lager v mrazu fermentira, še naprej fermentira v hlajenju.

Mnogi ljudje pomotoma mislijo, da je lager temnejše barve kot ale, vendar to ni tako. Oba lahko dobite v različnih barvah, od bledih, zlatih, oranžnih, do temnih. Ta barva prihaja iz sestavin, ki se uporabljajo za izdelavo piva, tj. Ovsa, ječmena, slada itd. To nima nič opraviti z uporabljenim kvasom.

Vendar pa so laki opisani kot "gladki, elegantni, sveži in čisti" okus, medtem ko se ales običajno opisuje kot bolj "robusten, srčen in saden".