Ključna razlika: Mešalniki so bolj primerni za delo s tekočinami, medtem ko predelovalci hrane v glavnem dobro delujejo z bolj trdimi živili. Predelovalci hrane imajo več funkcij kot mešalnik.
Kuhinjski procesor je elektronska naprava, ki ima v kuhinji različne funkcije. Kuhinjski stroj se lahko nanaša tudi na ročno napravo, ki se upravlja ročno, vendar se v sodobnem kontekstu običajno nanaša na elektronske naprave. Predelovalci živil imajo široko in kratko skledo, ki je primerna oblika za trdno ali poltrdo hrano. Imajo več izmenljivih rezil, diskov in priključkov, ki so primerni za različne funkcije.
Najpogostejše funkcije kuhinjskega procesorja so:
- Rezanje zelenjave
- Rezanje zelenjave
- Brusi, kot so oreški, semena, začimbe, meso ali suho sadje
- Drobljenje ali ribanje sira
- Drobljenje ali ribanje zelenjave
- Čiščenje
- Mešanje in gnetenje testa
Tudi pri predelavi hrane v živilskem stroju ni potrebna nobena tekočina za razliko od mešalnika, ki zahteva določeno količino tekočine, da premakne delce okoli rezila.
Kot smo že omenili, je mešalnik bolj primeren za tekočine. Uporablja se lahko za mešanje, pire ali emulgiranje hrane in drugih snovi. Ima dolg vitki kozarec z rezilom na dnu, ki ga zavrti motor, ki deluje na elektriko. Oblika kozarca in namestitev rezila pomagata ustvariti vrtinec v kozarcu, ki je pomemben pri temeljitem mešanju zmesi. Ponavadi prihaja standardno z kozarcem in fiksno rezilo, vendar veliko sodobnih mešalniki prihajajo z dodatnimi deli, priključki in rezila. To je narejeno v poskusu, da bi mešalcu omogočili večjo vsestranskost in povečali njegove funkcije, da bi tako upravičili nakup izdelka.
Najpogostejše funkcije mešalnika so:
- Zmešajte in zdrobite led v koktajlih, kot so Zombie, Piña Colada in zamrznjena margarita
- Zdrobite led in druge sestavine v brezalkoholnih pijačah, kot so Frappucinos in smoothies
- Naredi napitek
- Emulgiramo zmesi
- Naredite gladke pireje iz poltrdih sestavin, kot so juha, curry paste, druga kuhana zelenjava in meso
- Majhne trdne snovi, kot so začimbe in semena, zmanjšajte na prah ali maslo
- Mešanice praškov, zrnc in / ali tekočin temeljito premešajte
- Pomaga raztopiti trdne snovi v tekočino