Razlika med konjakom in armagnakom

Ključna razlika: Konjak je pravzaprav vrsta žganja, ki je bila destilirana v mestu Cognac v Franciji. Žganje se proizvaja v vinorodni regiji, ki obdaja Cognac. Konjak se destilira v bakrenih loncih Charentais, dokler ne postanejo brezbarvni alkohol približno 70% alkohola. Armagnac je vrsta žganja, ki se proizvaja v regiji Armagnac v Gasconyju, jugozahodna Francija. Armagnac se tradicionalno destilira v kolonah enkrat na 52% alkohola, kar daje več okusa in okusa v primerjavi s konjakom.

Cognac in Armagnac pogosto zmedeta ljudi, ki niso ljubitelji alkohola. Pogosto so zmedeni z isto stvarjo, kot da sta oba žganja. Res je, da so po naravi podobni in sta različni vrsti žganja. Vendar pa se proizvajajo na dveh različnih mestih in izdelujejo z različnimi postopki. Razlikujejo se tudi po okusu in okusu.

Konjak je pravzaprav vrsta žganja, ki je bila destilirana v mestu Cognac v Franciji. Žganje se proizvaja v vinorodni regiji, ki obdaja Cognac. Obstaja le nekaj pooblaščenih regij, ki lahko izdelujejo konjak, in te regije so bile razdeljene na šest območij ali Crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois in na koncu Bois Ordinaire.

Konjak je narejen iz zelenega grozdja, v proizvodnji konjaka pa je dovoljeno le izbrano grozdje. Po navedbah urada National Interprofessionel du Cognac, če bo oznaka nosila ime crus, potem mora biti vsaj 90% uporabljenega grozdja Ugni Blanc, Folle Blanche in Colombard, 10% pa Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils ali Sémillon. Konjaki, ki ne bodo nosili tega imena, morajo uporabljati najmanj 90% kolumbarja, folle Blanche, Jurançon blanca, meslierja Saint-Françoisa, Montilsa, Sémillona ali Ugni Blanca in do 10% Folignana ali Sélecta.

Ko so grozdje stisnjene, jih dodamo s kvasom in pustimo fermentirati nekaj tednov. Vino se nato destilira z uporabo tradicionalno oblikovanih bakrenih loncev Charentais, dokler ne postanejo brezbarven alkohol približno 70% alkohola. Destilirani alkohol se nato vsaj dve leti stara v francoskih hrastovih sodih iz Limousina ali Tronçaisa. V hrastovih sodih alkohol in voda začenjata izhlapevati okoli 3% na leto. Alkohol doseže zahtevanih 40 ABV za štiri ali pet desetletij. Vendar pa se alkohol lahko tudi predčasno odstrani in razredči z vodo, da doseže isti ABV. Po štirih ali petih desetletjih se lahko konjak prenese na velike steklene plašče, znane kot bonboni, za namene mešanja.

Medprofesionalna francoska ustanova BNIC (uradna nacionalna interprofessionnel du Cognac), uradna kakovostna konjaka:

  • VS (zelo posebno) ali *** (tri zvezdice): označuje mešanico, v kateri je najmlajše žganje skladiščeno najmanj dve leti v sodu.
  • VSOP (super superior old pale): označuje mešanico, v kateri se najmlajše žganje hrani vsaj štiri leta v sodu, povprečna starost lesa pa je veliko večja.
  • XO (extra old): označuje mešanico, v kateri se najmlajše žganje hrani najmanj šest let, v povprečju pa več kot 20 let.

Armagnac je vrsta žganja, ki se proizvaja v regiji Armagnac v Gasconyju, jugozahodna Francija. Je eno najstarejših žganj, ki so bili proizvedeni na svetu. Armagnac je eno prvih področij, ki je začelo destilirati žgane pijače, vendar proizvaja manjše količine v primerjavi s konjakom. Zato ni znana zunaj Evrope, vendar je pred kratkim začela pridobivati ​​priljubljenost povsod za ljubiteljem žganja. Prvotno je bila proizvedena in tržena kot trditev, da ima 40 vrlin.

Regija Armagnac leži med rekama Adour in Garonne v vznožju Pirenejev. Organi upravljanja, INAO in Urad predsedstva Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA), so odobrili deset različnih sort grozdja, ki se lahko uporabljajo za proizvodnjo. Štiri najpogosteje se uporabljajo Baco 22A, Colombard, Folle Blanche in Ugni Blanc. Grozdje, ki daje Armagnaku njegov okus in aromo.

Armagnac se tradicionalno destilira v kolonah enkrat na 52% alkohola, kar daje več okusa in okusa v primerjavi s konjakom. Alkohol se nato dolgotrajno stara v hrastovih sodih. Staranje daje Armagnaku močnejše in bolj zapletene okuse, hkrati pa zmehča njegov okus. Ko je armagnac dozorel, ga nato prenesemo v steklene steklenice za skladiščenje. Armagnac se navadno ne razredči z vodo ali drugimi pijačami in se ne dodaja z ojačevalci okusa ali barve, ki se običajno nahajajo v drugih žganjih.

Armagnac se prodaja v mešanici z drugimi armagnaci, starost steklenice pa se nanaša na starost najmlajšega Armagnaca. Steklenica je označena z A s tremi zvezdicami ali 'VS (zelo posebna)', kar pomeni, da je pijača starala vsaj dve leti. „VSOP“ je star pet let, „XO“ je star šest let in „Hors d'âge“ pomeni, da je najmlajša komponenta stara vsaj deset let.

Priporočena

Sorodni Članki

  • razlika med: Razlika med vizumoma F1 in J1

    Razlika med vizumoma F1 in J1

    Ključna razlika: F1 vizumi so najpogosteje za študente, ki želijo pridobiti diplomo iz ZDA in želijo ostati zaposleni v državi po njihovi diplomi. Vizumi J1 so bolj namenjeni ljudem, ki se želijo udeležiti programa kulturne izmenjave v ZDA ali se naučijo specializiranega znanja na specializiranem področju. Program
  • razlika med: Razlika med artritisom in revmatoidnim artritisom

    Razlika med artritisom in revmatoidnim artritisom

    Ključna razlika: artritis je krovni izraz za različne motnje in stanja, ki vplivajo na sklepe. Revmatoidni artritis je vnetna vrsta artritisa. To je avtoimunska bolezen, za katero so značilni hudi simptomi, kot so bolečina, otrplost, izguba apetita in utrujenost. Dobeseden pomen artritisa je »vnetje sklepa«. Zaje
  • razlika med: Razlika med Smileyjem in Emoticonom

    Razlika med Smileyjem in Emoticonom

    Ključna razlika: Glavna razlika med smeškom in čustvenim simbolom je v tem, da je smeška srčkan rumeni obraz, čustveni simbol pa je ustvarjen iz besedila. V današnji besedi ljudje raje uporabljajo besede manj, raje se raje pogovarjajo po pisanem jeziku na osnovi surove slike, ki ga uporabniki lahko kličejo v smeške ali emoticons. Medtem
  • razlika med: Razlika med FSSAI in FDA Maharaštra

    Razlika med FSSAI in FDA Maharaštra

    Ključna razlika: FSSAI pomeni Indija za varnost hrane in standarde, FDA Maharashtra pa za upravo za zdravila in zdravila, Maharashtra. Medtem ko je FSSAI pristojna po vsej Indiji, je FDA Maharaštra imela pristojnost samo v državi Maharashtra. FSSAI in FDA Maharashtra sta dve različni agenciji, ki služita podobnemu namenu, zaradi česar ju je precej enostavno zamenjati. Obe
  • razlika med: Razlika med pohodništvom in trekingom

    Razlika med pohodništvom in trekingom

    Ključna razlika: Glavna razlika med obema je ta, da je pohodništvo v glavnem prostočasna dejavnost, ki poteka s hojo po urejenih poteh in umetnih cestah. Vendar pa je treking bolj strog in bolj zahteven. Preizkuša fizično sposobnost, vzdržljivost in celo duševno ali psihološko sposobnost. Tako pohodništvo kot treking sta dejavnost, ki vključuje fizično gibanje, predvsem hoja. Vendar pa
  • razlika med: Razlika med Nokia Lumia 820 in XOLO X1000

    Razlika med Nokia Lumia 820 in XOLO X1000

    Ključna razlika: Eden prvih pametnih telefonov pod to blagovno znamko je Nokia Lumia 820. Nokia Lumia 820 je bila prva med prvimi telefoni, ki so se razvili v operacijskem sistemu Windows Phone 8. Začela se je novembra 2012 kot nekoliko cenejša alternativa Nokia 920. XOLO je predstavil pametni telefon XOLO X1000. X
  • razlika med: Razlika med zagonskim inkubatorjem in pospeševalnikom

    Razlika med zagonskim inkubatorjem in pospeševalnikom

    Ključna razlika: Startup inkubatorji, znani tudi kot podjetniški inkubatorji, so sistemi, ki pomagajo podjetjem za zagon in zgodnjo fazo. Nato nudijo pisarniški prostor in deljene upravne storitve podjetju, kot tudi pomoč pri poslovnih osnovah, dejavnostih mreženja, pomoči pri trženju, mentorstvu itd. Pospe
  • razlika med: Razlika med Cyberpunk in Steampunk

    Razlika med Cyberpunk in Steampunk

    Ključna razlika: Cyberpunk in Steampunk sta pod žanri v žanru znanstvene fantastike. Cyberpunk se osredotoča na napredno tehnologijo in znanost, pogosto pa poudarja računalnike in robote. Steampunk je postavljen v industrijsko dobo 19. stoletja s stroji na parni pogon. Cyberpunk in Steampunk sta pod žanri v žanru znanstvene fantastike. Še ve
  • razlika med: Razlika med HTC One in HTC One X

    Razlika med HTC One in HTC One X

    Ključna razlika: HTC One je bil prvotno predstavljen kot blagovna znamka za vrsto telefonov Android s strani podjetja. Podjetje lansira nov telefon, ki naj bi bil izdan marca 2013, z imenom HTC One. Pričakuje se, da bo HTC One boljši v primerjavi z One X pri načrtovanju strojne opreme in oblikovanju programske opreme. Vk

Izbira Urednika

Razlika med diskom in diskom

Ključna razlika: "Disk" se nanaša na optične medije, kot so CD, CD-R, DVD-R, DVD-RW, itd. To so vrste izmenljivih naprav za shranjevanje, ki se lahko uporabljajo za shranjevanje datotek, pesmi itd. Disk je magnetna naprava za shranjevanje, podobna disketam, disk na trdem disku računalnika in zunanji trdi disk. Ti