Ključna razlika: Alkohol je kemična spojina in ima različne namene, ne le za pitje. Tekočina je destilirana alkoholna pijača za uživanje.
Alkohol je vsaka snov, ki ima kemično sestavo, v kateri je hidroksilna funkcionalna skupina (-OH) vezana na atom ogljika. Obstajajo različne vrste alkohola, vključno z acikličnimi alkoholi, etanolom, metanolom, izopropilnim alkoholom itd. Pri sobni temperaturi je alkohol bistra tekočina, ki je v naravi manj gosta in izhlapi pri nižji temperaturi kot voda. Lahko se raztopi v vodi in je zelo vnetljiv. V kontekstu pitja alkohola ni mogoče zaužiti v čisti obliki, saj je lahko zelo nevarna in strupena. Lahko povzroči celo komo ali smrt pri ljudeh.
Alkohol se lahko tvori s tremi različnimi metodami, in sicer s fermentacijo sadja ali zmesi zrn, kemično modifikacijo fosilnih goriv, kot so nafta, zemeljski plin ali premog, ali s kombinacijo vodika z ogljikovim monoksidom. Alkohol ima različne namene; Uporablja se lahko kot antifriz, antiseptik, gorivo, konzervans in topilo.
Alkoholna pijača je pijača, ki vsebuje etanol. Etanol je psihoaktivna droga in je ena najstarejših rekreativnih zdravil, ki jih pozna človek. Odgovorna je za stanje zastrupitve z alkoholom pri ljudeh, ko se zaužije. Alkoholna pijača je narejena po metodi fermentacije žita, sadja ali zelenjave. Obstajajo štiri glavne vrste alkoholnih pijač, pivo, vino, jabolčnik in žgane pijače (alkoholne pijače).
Tekočina je destilirana alkoholna pijača. Običajno se proizvaja z destilacijo fermentiranih zrn. Obstajajo različne vrste alkoholnih pijač, vključno z rumom, ginom, vodko, viskijem, žganjem itd. Izraz „liker“ izhaja iz latinskega izraza „liker“, ki pomeni „biti tekoč“. Ta izraz ni bil uporabljen v kontekstu alkohola vse do 16. stoletja. Liker, večinoma žganje in viski, je bil prvotno razvit okoli 12. in 13. stoletja v delih Evrope in Azije za medicinske namene. Liker ima najvišjo koncentracijo etanola med različnimi vrstami alkoholnih pijač.
Koncentracija etanola (po prostornini) za različne vrste alkoholnih pijač: \ t
- Pivo = 4% do 6% (povprečje okoli 4, 5%)
- Vino = 7% do 15% (povprečje okoli 11%)
- Šampanjec = 8% do 14% (povprečje okoli 12%)
- Destilirana žganja (npr. Rum, gin, vodka, viski) = 40% do 95%. Večina tipičnih žganj, kupljenih v trgovinah z alkoholom, je 40% alkohola. Nekatere visoko koncentrirane oblike ruma in viskija (75% do 90%) lahko kupite v trgovinah z alkoholom.
Učinki uživanja alkohola pri različnih vsebnostih alkohola v krvi (BAC).
- Euforija (BAC = 0, 03% do 0, 12%)
- Navdušenje (BAC = 0, 09% do 0, 25%)
- Zmedenost (BAC = 0, 18% do 0, 3%)
- Stupor (BAC = 0, 25% do 0, 4%)
- Koma (BAC = 0, 35% do 0, 5%)
- Smrt (BAC več kot 0, 5%)